Bếp từ là gì? Ưu và nhược điểm của bếp từ

Bếp từ là gì? bếp từ là một trong những bếp nấu nướng hiện đại đang ngày càng được ưa chuộng trong các gia đình và nhà bếp hiện đại. Bếp từ là thiết bị nấu nướng điện tử sử dụng nguyên lý từ trường để truyền nhiệt đến nồi nấu, thay thế hoàn toàn việc sử dụng lửa như trên bếp gas truyền thống. Với sự tiện lợi, an toàn và hiệu quả trong việc nấu nướng, bếp từ đã trở thành một sự lựa chọn phổ biến cho các gia đình và người sử dụng.

Bếp từ có cấu tạo và nguyên lý hoạt động như nào?

Bếp từ là gì?

Bếp từ là thiết bị đun nấu thông minh sử dụng điện năng để hoạt động. Với nguyên lý khi bếp hoạt động, dòng điện sẽ chạy qua cuộn dây đồng đặt dưới mặt kính bếp và sinh ra dòng từ trường trong phạm vi vài milimet trên mặt bếp, từ đó đun nóng nồi có đế nhiễm từ làm chín thức ăn.

Cấu tạo của bếp từ

Bếp từ có cấu tạo khá đơn giản và hiện đại. Dưới mặt kính bếp từ, có một hệ thống các linh kiện điện tử và từ tính tạo ra trường từ để nấu nướng. Dưới đây là cấu tạo chi tiết của bếp từ:

Mặt kính: Là phần trên cùng của bếp từ độ dày sẽ nằm trong khoảng 7cm - 25cm, được làm bằng chất liệu kính chịu nhiệt cao như kính: 

• Ceramic, 
• Kính Schott, 
• Ceran,
• Eurokera.

Cuộn dây dẫn điện nằm dưới mặt kính, cuộn dây dẫn điện là linh kiện quan trọng tạo ra trường từ. Khi có dòng điện đi qua cuộn dây, nó tạo ra trường từ từ điện.

Mỗi thiết bị bếp từ có cấu tạo vi mạch khác nhau. Tuy nhiên, cấu tạo vi mạch bếp từ thường sẽ có:

• Nguồn điện và mạch chỉnh lưu
• Nguồn chuyển mạch ngắt mở, nguồn xung
• Sò công suất IGBT
• Tụ điện
• Cuộn dây Panel
• Các cảm biến nhiệt độ
• Khối vi xử lý MUC
• Quạt làm mát
• Cảm biến nhiệt
• Diode cầu
• Và một vài linh kiện nhỏ khác trong mạch điện bếp từ.

Quạt làm mát ở bếp từ hoạt động với điện áp một chiều 18V. Quạt chỉ hoạt động khi nguồn điện được cắm đúng chiều cộng (+), trừ (-). Trong quá trình sử dụng, quạt thường có dấu hiệu bị hỏng do khô dầu, bong vít và rất ít hỏng phần điện.

Mâm từ là thành phần tạo ra trường từ từ điện và chịu trách nhiệm nấu nướng. Khi đặt nồi có đáy từ dẫn điện lên mâm từ, trường từ tạo ra dòng điện trong đáy nồi và nhanh chóng làm nóng nồi để nấu nướng thực phẩm.

Nguyên lý hoạt động của bếp từ 

Nguyên lý hoạt động của bếp từ dựa trên công nghệ từ trường và hiệu ứng từ điện động lực. Bếp từ tạo ra trường từ từ bằng cách sử dụng dòng điện xoay chiều chạy qua cuộn dây dẫn điện ở phía dưới mặt kính. Trường từ này không thể nhìn thấy bằng mắt thường, nhưng nó tác động lên đáy nồi chứa chất liệu từ dẫn điện như gang từ.

Khi đặt nồi có đáy từ dẫn điện lên trên bếp từ và bật công tắc, trường từ tạo ra dòng điện xoay chiều trong đáy nồi. Hiệu ứng từ điện động lực xảy ra khi dòng điện xoay chiều tạo ra từ trường từ chạy qua đáy nồi. Điều này khiến các hạt điện tử trong đáy nồi dao động và tạo nhiệt độ trong quá trình trở lại trạng thái cân bằng.

Nhờ vào hiệu ứng từ điện động lực, đáy nồi sẽ nhanh chóng nóng lên và chuyển năng lượng nhiệt này lên các vật liệu nấu trong nồi, từ đó nấu nướng thực phẩm. Điều đáng chú ý là trường từ chỉ tác động lên đáy nồi, không làm nhiệt lên bề mặt bếp từ, do đó giữ cho bề mặt luôn mát mẻ và an toàn khi chạm vào.

Ưu, nhược điểm của bếp điện từ

 Những mẫu bếp phổ biến trên thị trường hiện này

Bếp từ đơn

• Bếp từ đơn là loại bếp từ có một vùng nấu đơn lẻ.
• Thích hợp cho gia đình nhỏ hoặc người sử dụng ít nấu ăn.
• Dễ dàng vận hành và điều chỉnh nhiệt độ.
• Giá trên dưới 1 triệu đồng 
• Công suất trung bình 1000W

>>> Tham khảo: bếp từ cơ là gì? Review các loại bếp từ tốt nhất hiện nay dành cho bạn 

Bếp từ đôi

• Bếp từ đôi có hai vùng nấu độc lập.
• Tiết kiệm thời gian nấu nướng, khi có thể nấu nhiều món cùng lúc.
• Phù hợp mới mọi gia đình.
• Giá khoảng từ 5 triệu tới hàng chục triệu đồng
• Công suất trung bình 2000W

Bếp từ 3 vùng nấu

• Bếp từ 3 vùng nấu có ba vùng nấu độc lập.
• Cung cấp nhiều lựa chọn nấu ăn và linh hoạt trong việc sử dụng.
• Phù hợp cho những gia đình có nhu cầu nấu ăn phức tạp hoặc nấu nhiều món cùng lúc. 
• Giá khoảng từ 8 triệu tới vài chục triệu đồng
• Công suất trung bình mức 2300W

>>> Bạn đã biết hai loại bếp từ âm là gì? và bếp từ dương là gì? Cùng tham khảo bài viết sau đây

Tại sao nên sử dụng bếp từ

Nên sử dụng bếp từ vì có nhiều ưu điểm hấp dẫn mà không gặp ở các loại bếp truyền thống khác. Dưới đây là những lý do vì sao nên sử dụng bếp từ:

Tiết kiệm điện năng: Bếp từ sử dụng công nghệ từ trường để truyền nhiệt trực tiếp tới nồi nấu để tăng cao hiệu quả nấu nướng. Điều này giúp giảm thiểu tổn thất nhiệt, tận dụng năng lượng hiệu quả hơn và tiết kiệm điện năng lên đến 20%.

An toàn hơn: Với bếp từ, không có lửa hoặc ngọn lửa mở, giúp giảm nguy cơ: 

• Cháy nổ, 
• Bỏng tay 
• Tránh được các tai nạn ngoài mong muốn . 

Nhiệt chỉ truyền đến nồi nấu, không gây tỏa nhiệt ra môi trường xung quanh.

Tiện lợi và nhanh chóng: Bếp từ có thể điều chỉnh nhiệt độ nhanh chóng và chính xác chỉ bằng một cú chạm vào màn hình cảm ứng. Việc nấu ăn trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn, tiết kiệm thời gian cho người dùng.

Dễ vệ sinh: Bề mặt phẳng và không có lổ hở của bếp từ dễ dàng vệ sinh và lau chùi. Không có dầu mỡ hay thức ăn rơi vào các khe hở, giúp giữ cho bếp luôn sạch sẽ.

Kiểu dáng hiện đại: Bếp từ thường có thiết kế hiện đại, kích thước bếp từ ngày nay tinh tế và sang trọng, làm cho căn bếp trở nên đẹp mắt và thú vị hơn.

Đa dạng chức năng: Bếp từ thường tích hợp nhiều tính năng nấu ăn hiện đại như chế độ hâm nóng, hẹn giờ nấu, cài đặt nhiệt độ chuẩn, giúp việc nấu nướng trở nên linh hoạt và đa dạng.

Kết luận 

Dưới sự kết hợp giữa tính tiện lợi, an toàn và hiệu quả nấu nướng, bếp từ là một sự lựa chọn thông minh và hiện đại cho không gian bếp của bạn.Nếu bạn muốn trải nghiệm những lợi ích mà bếp từ mang lại, hãy tham khảo các sản phẩm bếp từ uy tín và chất lượng trên thị trường để tận hưởng những bữa ăn ngon lành và an lành cùng gia đình và người thân. Xem thêm nhiều sản phẩm bến từ tại https://bepcongnghiepinox.com.vn/ .

>>> Xem thêm: Tổng hợp các loại bếp từ được nhiều người quan tâm tại bepcongnghiepinox