Cách Làm Món Mực Xào hấp dẫn thơm ngon đơn giản

Món mực xào không chỉ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình mà còn là một món ăn dễ chế biến và phù hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Cách làm món mực xào rất đa dạng, từ những công thức cơ bản đến những phiên bản sáng tạo với hương vị đặc biệt. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể chế biến các món mực xào ngon miệng và hấp dẫn.

Bỏ Túi Mẹo Lưu Nhỏ Trong Cách Làm Món Mực Xào

Khi thực hiện cách làm món mực xào, có một số mẹo nhỏ giúp món ăn của bạn trở nên hoàn hảo hơn:

1. Chọn Mực Tươi: Để có món mực xào ngon, chọn mực tươi có màu sáng và không có mùi lạ. Mực tươi sẽ giúp món ăn có hương vị ngọt và giòn hơn.
2. Sơ Chế Mực Đúng Cách: Rửa sạch mực và cắt thành miếng vừa ăn. Để mực không bị dai, bạn nên sơ chế kỹ càng, loại bỏ nội tạng và màng mực.
3. Xào Nhanh Ở Lửa Lớn: Mực cần được xào ở lửa lớn và nhanh chóng để giữ được độ giòn và không bị ra nước.
4. Nêm Gia Vị Đúng Lượng: Thêm gia vị vừa phải để không làm mất đi hương vị tự nhiên của mực.

Hướng Dẫn Cách Làm Món Mực Xào Chua Ngọt

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• Mực: 300 gram, cắt miếng vừa ăn
• Cà chua: 2 quả, cắt múi
• Dứa: 1/2 quả, cắt miếng
• Hành tỏi: 2 tép, băm nhỏ
• Nước mắm, đường, giấm, tiêu, dầu ăn

Cách Làm Món Mực Xào Chua Ngọt

1. Sơ Chế Nguyên Liệu: Mực rửa sạch và để ráo. Cà chua và dứa cắt miếng vừa ăn.
2. Phi Hành Tỏi: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tỏi vào phi thơm.
3. Xào Mực: Thêm mực vào chảo, xào nhanh ở lửa lớn cho đến khi mực chín đều.
4. Thêm Rau Củ: Thêm cà chua và dứa vào chảo. Nêm gia vị với nước mắm, đường, giấm và tiêu. Xào cho đến khi cà chua và dứa chín mềm, thấm gia vị.
5. Hoàn Thành: Tắt bếp và dọn món ăn ra đĩa. Món mực xào chua ngọt sẽ trở nên hấp dẫn hơn khi ăn cùng cơm trắng.

Hướng Dẫn Cách Làm Món Mực Xào Sa Tế

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• Mực: 300 gram
• Sa tế: 2 thìa canh
• Hành tỏi: 2 tép, băm nhỏ
• Ớt: 2 quả, thái lát
• Nước tương, đường, tiêu, dầu ăn

Cách Làm Món Mực Xào Sa Tế

1. Sơ Chế Mực: Rửa sạch mực và cắt thành miếng vừa ăn.
2. Phi Hành Tỏi: Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tỏi.
3. Xào Mực: Thêm mực vào chảo, xào nhanh tay cho mực chín.
4. Thêm Sa Tế: Cho sa tế vào chảo, đảo đều để mực thấm gia vị. Thêm ớt thái lát và nêm gia vị với nước tương, đường và tiêu.
5. Hoàn Thành: Xào thêm vài phút cho gia vị thấm đều và dọn ra đĩa.

Hướng Dẫn Cách Làm Món Mực Xào Thập Cẩm

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• Mực: 300 gram
• Rau củ: 1 củ cà rốt, 1 quả ớt chuông, 100 gram đậu que, thái sợi
• Hành tỏi: 2 tép, băm nhỏ
• Nước tương, dầu hào, tiêu, dầu ăn

Cách Làm Món Mực Xào Thập Cẩm

1. Sơ Chế Nguyên Liệu: Cắt mực, cà rốt, ớt chuông, đậu que thành miếng vừa ăn.
2. Phi Hành Tỏi: Phi thơm hành tỏi trong dầu ăn.
3. Xào Mực và Rau Củ: Cho mực vào chảo, xào nhanh tay. Thêm rau củ vào xào chung.
4. Nêm Gia Vị: Nêm gia vị với nước tương, dầu hào và tiêu. Xào cho đến khi tất cả nguyên liệu chín đều.
5. Hoàn Thành: Dọn món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Hướng Dẫn Cách Làm Món Mực Xào Hành Tây

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• Mực: 300 gram
• Hành tây: 1 củ, thái lát mỏng
• Hành tỏi: 2 tép, băm nhỏ
• Nước tương, tiêu, dầu ăn

Cách Làm Món Mực Xào Hành Tây

1. Sơ Chế Nguyên Liệu: Cắt mực và hành tây thành lát mỏng.
2. Phi Hành Tỏi: Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi hành tỏi cho thơm.
3. Xào Mực: Thêm mực vào chảo, xào cho đến khi mực gần chín.
4. Thêm Hành Tây: Cho hành tây vào chảo, xào cùng với mực. Nêm gia vị với nước tương và tiêu.
5. Hoàn Thành: Xào cho đến khi hành tây mềm và dọn món ăn ra đĩa.

Hướng Dẫn Cách Làm Món Mực Xào Cần Tỏi

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• Mực: 300 gram
• Cần tỏi: 1 bó, cắt khúc
• Hành tỏi: 2 tép, băm nhỏ
• Nước tương, tiêu, dầu ăn

Cách Làm Món Mực Xào Cần Tỏi

1. Sơ Chế Nguyên Liệu: Cắt mực và cần tỏi thành khúc.
2. Phi Hành Tỏi: Phi thơm hành tỏi trong dầu ăn.
3. Xào Mực: Thêm mực vào chảo, xào đến khi chín.
4. Thêm Cần Tỏi: Cho cần tỏi vào xào cùng mực. Nêm gia vị với nước tương và tiêu.
5. Hoàn Thành: Xào cho đến khi cần tỏi mềm và dọn món ăn ra đĩa.

Hướng Dẫn Cách Làm Món Mực Xào Ớt Chuông

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• Mực: 300 gram
• Ớt chuông: 2 quả, cắt miếng
• Hành tỏi: 2 tép, băm nhỏ
• Nước tương, tiêu, dầu ăn

Cách Làm Món Mực Xào Ớt Chuông

1. Sơ Chế Nguyên Liệu: Cắt mực và ớt chuông thành miếng vừa ăn.
2. Phi Hành Tỏi: Phi hành tỏi trong dầu ăn cho thơm.
3. Xào Mực: Thêm mực vào chảo, xào cho đến khi mực chín.
4. Thêm Ớt Chuông: Cho ớt chuông vào xào cùng mực. Nêm gia vị với nước tương và tiêu.
5. Hoàn Thành: Xào cho đến khi ớt chuông chín vừa và dọn ra đĩa.

Hướng Dẫn Cách Làm Món Mực Xào Dưa Leo

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• Mực: 300 gram
• Dưa leo: 1 quả, cắt lát mỏng
• Hành tỏi: 2 tép, băm nhỏ
• Nước tương, tiêu, dầu ăn

Cách Làm Món Mực Xào Dưa Leo

1. Sơ Chế Nguyên Liệu: Cắt mực và dưa leo thành lát mỏng.
2. Phi Hành Tỏi: Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi hành tỏi cho thơm.
3. Xào Mực: Thêm mực vào chảo, xào cho đến khi mực bắt đầu chín và hơi ngả vàng.
4. Thêm Dưa Leo: Cho dưa leo vào xào cùng với mực. Nêm gia vị với nước tương và tiêu. Xào nhanh tay để dưa leo vẫn giữ được độ giòn.
5. Hoàn Thành: Xào cho đến khi dưa leo vừa chín tới và mực thấm gia vị. Dọn món ăn ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

Hướng Dẫn Cách Làm Món Mực Xào Nấm

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• Mực: 300 gram
• Nấm: 200 gram (nấm đông cô, nấm hương hoặc nấm rơm), cắt lát
• Hành tỏi: 2 tép, băm nhỏ
• Nước tương, tiêu, dầu ăn

Cách Làm Món Mực Xào Nấm

1. Sơ Chế Nguyên Liệu: Cắt mực thành miếng vừa ăn, nấm cắt lát mỏng.
2. Phi Hành Tỏi: Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi hành tỏi cho thơm.
3. Xào Mực: Cho mực vào chảo, xào cho đến khi mực gần chín.
4. Thêm Nấm: Thêm nấm vào chảo, tiếp tục xào cho đến khi nấm mềm và thấm gia vị. Nêm gia vị với nước tương và tiêu.
5. Hoàn Thành: Xào cho đến khi tất cả nguyên liệu chín đều và dọn ra đĩa.

Hướng Dẫn Cách Làm Món Mực Xào Giá

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• Mực: 300 gram
• Giá đỗ: 150 gram, rửa sạch
• Hành tỏi: 2 tép, băm nhỏ
• Nước tương, tiêu, dầu ăn

Cách Làm Món Mực Xào Giá

1. Sơ Chế Nguyên Liệu: Cắt mực thành miếng vừa ăn. Giá đỗ rửa sạch và để ráo.
2. Phi Hành Tỏi: Phi hành tỏi trong dầu ăn cho thơm.
3. Xào Mực: Thêm mực vào chảo, xào cho đến khi mực chín đều.
4. Thêm Giá Đỗ: Cho giá đỗ vào chảo, xào nhanh tay cho giá chín nhưng vẫn giữ được độ giòn. Nêm gia vị với nước tương và tiêu.
5. Hoàn Thành: Xào cho đến khi tất cả nguyên liệu thấm gia vị và dọn ra đĩa.

Hướng Dẫn Cách Làm Món Mực Xào Mướp

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• Mực: 300 gram
• Mướp: 1 quả, cắt lát mỏng
• Hành tỏi: 2 tép, băm nhỏ
• Nước tương, tiêu, dầu ăn

Cách Làm Món Mực Xào Mướp

1. Sơ Chế Nguyên Liệu: Cắt mực và mướp thành lát mỏng.
2. Phi Hành Tỏi: Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi hành tỏi cho thơm.
3. Xào Mực: Thêm mực vào chảo, xào cho đến khi mực gần chín.
4. Thêm Mướp: Cho mướp vào xào cùng mực. Nêm gia vị với nước tương và tiêu. Xào cho đến khi mướp chín mềm và thấm gia vị.
5. Hoàn Thành: Xào cho đến khi mướp và mực đều chín, dọn ra đĩa và thưởng thức.

Hướng Dẫn Cách Làm Món Mực Xào Bông Cải

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• Mực: 300 gram
• Bông cải: 200 gram, cắt thành từng bông nhỏ
• Hành tỏi: 2 tép, băm nhỏ
• Nước tương, tiêu, dầu ăn

Cách Làm Món Mực Xào Bông Cải

1. Sơ Chế Nguyên Liệu: Cắt mực thành miếng vừa ăn. Bông cải rửa sạch và cắt nhỏ.
2. Luộc Bông Cải: Luộc bông cải trong nước sôi khoảng 2-3 phút rồi để ráo.
3. Phi Hành Tỏi: Phi hành tỏi trong dầu ăn cho thơm.
4. Xào Mực: Cho mực vào chảo, xào cho đến khi mực chín.
5. Thêm Bông Cải: Cho bông cải vào chảo, xào cùng mực. Nêm gia vị với nước tương và tiêu. Xào cho đến khi bông cải chín mềm và thấm gia vị.
6. Hoàn Thành: Xào cho đến khi tất cả nguyên liệu đều chín và dọn ra đĩa.

Hướng Dẫn Cách Làm Món Mực Xào Dưa Cải

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• Mực: 300 gram
• Dưa cải: 100 gram, xả nước và vắt khô
• Hành tỏi: 2 tép, băm nhỏ
• Nước tương, tiêu, dầu ăn

Cách Làm Món Mực Xào Dưa Cải

1. Sơ Chế Nguyên Liệu: Cắt mực thành miếng vừa ăn. Dưa cải vắt khô.
2. Phi Hành Tỏi: Phi hành tỏi trong dầu ăn cho thơm.
3. Xào Mực: Thêm mực vào chảo, xào cho đến khi mực chín.
4. Thêm Dưa Cải: Cho dưa cải vào chảo, xào cùng mực. Nêm gia vị với nước tương và tiêu.
5. Hoàn Thành: Xào cho đến khi dưa cải thấm gia vị và dọn món ăn ra đĩa.

Hướng Dẫn Cách Làm Món Mực Xào Ngó Sen

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• Mực: 300 gram
• Ngó sen: 150 gram, cắt lát mỏng
• Hành tỏi: 2 tép, băm nhỏ
• Nước tương, tiêu, dầu ăn

Cách Làm Món Mực Xào Ngó Sen

1. Sơ Chế Nguyên Liệu: Cắt mực và ngó sen thành lát mỏng.
2. Phi Hành Tỏi: Phi hành tỏi trong dầu ăn cho thơm.
3. Xào Mực: Thêm mực vào chảo, xào cho đến khi mực chín.
4. Thêm Ngó Sen: Cho ngó sen vào chảo, xào cùng mực. Nêm gia vị với nước tương và tiêu.
5. Hoàn Thành: Xào cho đến khi ngó sen chín và dọn ra đĩa.

Hướng Dẫn Cách Làm Món Mực Xào Rau Muống

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• Mực: 300 gram
• Rau muống: 200 gram, cắt khúc
• Hành tỏi: 2 tép, băm nhỏ
• Nước tương, tiêu, dầu ăn

Cách Làm Món Mực Xào Rau Muống

1. Sơ Chế Nguyên Liệu: Cắt mực thành miếng vừa ăn. Rau muống cắt khúc.
2. Luộc Rau Muống: Luộc rau muống trong nước sôi khoảng 2-3 phút rồi để ráo.
3. Phi Hành Tỏi: Phi hành tỏi trong dầu ăn cho thơm.
4. Xào Mực: Thêm mực vào chảo, xào cho đến khi mực chín.
5. Thêm Rau Muống: Cho rau muống vào xào cùng mực. Nêm gia vị với nước tương và tiêu.
6. Hoàn Thành: Xào cho đến khi rau muống chín mềm và dọn ra đĩa.

FAQ

Cách Làm Món Mực Xào Không Bị Quá Dai Như Thế Nào?

Để mực không bị quá dai khi xào, bạn cần chú ý:

• Chọn Mực Tươi: Mực tươi sẽ giúp món ăn có độ giòn và mềm hơn. Tránh sử dụng mực đã đông lạnh lâu ngày.
• Sơ Chế Đúng Cách: Loại bỏ nội tạng và màng mực trước khi chế biến. Nếu mực đã được sơ chế từ trước, hãy rửa sạch và để ráo.
• Thời Gian Xào Ngắn: Mực chỉ cần xào trong thời gian ngắn, khoảng 3-5 phút. Xào quá lâu sẽ khiến mực trở nên dai và cứng.

Với hướng dẫn chi tiết từ Bepcongnghiepinox.com.vn về cách làm món mực xào, từ các phiên bản chua ngọt đến những lựa chọn với rau củ phong phú, bạn sẽ dễ dàng thực hiện những món ăn hấp dẫn cho gia đình. Chú ý từ việc chọn nguyên liệu tươi ngon, sơ chế đúng cách đến các mẹo nhỏ trong quá trình chế biến sẽ giúp món mực xào của bạn luôn đạt được hương vị hoàn hảo. Chúc bạn thành công và thưởng thức những bữa ăn ngon miệng cùng gia đình và bạn bè!