[Bí Quyết] Cách Làm Món Gà Chiên Mắm, Trong Mềm Ngoài Giòn

Chào các bạn yêu thích ẩm thực, hôm nay bepcongngheinox sẽ hướng dẫn bạn một công thức vô cùng hấp dẫn cách làm món gà chiên mắm. Đây là món ăn được nhiều người yêu thích nhờ vào hương vị đậm đà và cách chế biến đơn giản. Món gà chiên mắm không chỉ dễ làm mà còn có thể làm phong phú bữa cơm gia đình hay bữa tiệc nhỏ. Hãy cùng khám phá cách làm món gà chiên nước mắm tuyệt vời này nhé!

Những Lưu Ý Khi Làm Món Gà Chiên Mắm

Trước khi bắt tay vào chế biến món gà chiên mắm, có một số điểm quan trọng bạn cần lưu ý để đảm bảo món ăn được hoàn hảo:

1. Chọn Gà Tươi: Chân gà tươi là yếu tố quan trọng đầu tiên để món gà chiên mắm ngon và đạt chuẩn. Hãy chọn gà có màu sắc sáng, không bị xỉn màu và không có mùi hôi.
2. Để Gà Thấm Gia Vị: Để gà thấm đều gia vị, bạn cần ướp gà đủ thời gian. Thời gian ướp lý tưởng là từ 30 phút đến 1 giờ để gia vị ngấm vào thịt gà.
3. Chiên Gà Đúng Cách: Chiên gà ở nhiệt độ vừa phải và không chiên quá lâu để gà chín đều và không bị khô. Chiên gà đến khi lớp da ngoài giòn tan và màu sắc vàng đều.
4. Lọc Dầu Sau Khi Chiên: Để đảm bảo món ăn không bị ngấy, hãy dùng giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa sau khi chiên.
5. Lưu Ý Khi Sử Dụng Mắm: Nước mắm là thành phần chính trong món gà chiên mắm, vì vậy bạn nên chọn loại nước mắm ngon, có hương vị đậm đà nhưng không quá mặn.

Hướng Dẫn Cách Làm Món Gà Chiên Mắm

Món gà chiên mắm với lớp vỏ ngoài giòn rụm và phần thịt bên trong mềm mại chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Dưới đây là hướng dẫn cách làm món gà chiên mắm chi tiết để bạn có thể tự tay chế biến món ăn này ngay tại nhà.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• Gà: 1 kg, cắt thành miếng vừa ăn.
• Nước mắm: 3 thìa canh.
• Đường: 2 thìa canh.
• Tỏi: 5 tép, băm nhuyễn.
• Hành tím: 3 củ, băm nhuyễn.
• Ớt: 2 trái, thái lát (tuỳ theo sở thích).
• Bột chiên giòn: 1 bát con.( khoảng 500g)
• Dầu ăn: Đủ để chiên gà.
• Muối: 1/2 thìa cà phê.
• Tiêu: 1/2 thìa cà phê.

Cách Làm Món Gà Chiên Mắm Đơn Giản, Thơm Ngon Chi Tiết

1. Ướp Gà: Trong một bát lớn, trộn gà với nước mắm, đường, muối, tiêu, tỏi băm, hành tím băm và ớt thái lát. Để gà ướp trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều vào thịt.
2. Chuẩn Bị Bột Chiên: Cho bột chiên giòn vào một bát. Lăn từng miếng gà qua bột chiên giòn để lớp bột phủ đều và giúp gà giòn rụm sau khi chiên.
3. Chiên Gà: Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Khi dầu đã nóng, cho từng miếng gà vào chiên đến khi vàng giòn đều hai mặt. Chiên gà khoảng 8-10 phút hoặc cho đến khi gà chín hoàn toàn và có lớp vỏ ngoài giòn.
4. Thấm Dầu: Sau khi chiên xong, dùng giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa và giữ cho món ăn không bị ngấy.
5. Làm Sốt Mắm: Trong một chảo nhỏ, đun nóng một thìa dầu ăn, thêm tỏi băm và hành băm vào phi thơm. Sau đó, thêm nước mắm và đường vào, khuấy đều để tạo thành sốt mắm sánh. Đun đến khi sốt hơi đặc lại thì tắt bếp.
6. Trộn Gà Với Sốt: Cho gà chiên vào chảo sốt mắm, đảo đều cho gà thấm sốt và được phủ đều lớp sốt mắm thơm ngon.
7. Hoàn Thành: Món gà chiên mắm đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể trang trí với một ít rau thơm và ớt để món ăn thêm phần hấp dẫn.

FAQ

Các Món Như Sụn Gà, Cánh Gà, Chân Gà Có Thể Áp Dụng Công Thức Trên Không?

Có thể áp dụng công thức cách làm món gà chiên mắm cho sụn gà, cánh gà và chân gà. Mỗi loại có đặc điểm riêng, vì vậy bạn chỉ cần điều chỉnh thời gian chiên cho phù hợp:

• Sụn Gà: Thời gian chiên sụn gà ngắn hơn so với thịt gà vì sụn gà nhỏ và mỏng.
• Cánh Gà: Cánh gà có thể cần thời gian chiên lâu hơn một chút để chín đều và có lớp da giòn.
• Chân Gà: Chân gà cần thời gian chiên lâu hơn để thịt chín và da giòn.

Món Ăn Kèm Với Món Gà Chiên Nước Mắm Là Gì?

Món gà chiên mắm rất ngon khi kết hợp với nhiều món ăn kèm khác. Dưới đây là một số gợi ý:

• Cơm Trắng: Gà chiên mắm rất hợp khi ăn kèm với cơm trắng nóng hổi.
• Rau Sống: Các loại rau sống như xà lách, dưa leo, và cà chua giúp cân bằng hương vị và làm món ăn thêm tươi mát.
• Dưa Muối: Dưa muối giòn, chua sẽ là món ăn kèm tuyệt vời giúp làm giảm độ ngấy của gà chiên mắm.
• Xà Lách Rau Cải: Một đĩa xà lách rau cải tươi ngon sẽ làm món ăn thêm phần phong phú và bổ dưỡng.

Kết Luận

Món gà chiên mắm không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình hoặc bữa tiệc nhỏ. Với hướng dẫn chi tiết trên đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món gà chiên mắm thơm ngon và hấp dẫn. Hãy thử ngay công thức này và chia sẻ với gia đình và bạn bè để cùng thưởng thức! Bepcongnghiepinox chúc bạn thành công với món gà chiên mắm và có những bữa ăn thật ngon miệng và đáng nhớ!