Tủ sấy trái cây - Thông tin được cập nhật mới nhất 2023

Trong ngành công nghiệp thực phẩm hiện nay, tủ sấy trái cây đã trở thành một công cụ quan trọng giúp tiết kiệm thời gian, tạo ra sản phẩm chất lượng và đáp ứng nhu cầu thị trường. Trong bài viết này Bepcongnghiepinox sẽ giới thiệu đến bạn đọc những thông tin về không thể bỏ lỡ về sản phẩm hữu ích này.

Tủ sấy hoa quả thực phẩm công nghiệp

Tủ sấy trái cây là gì?

Tủ sấy trái cây là một thiết bị được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm để loại bỏ độ ẩm từ trái cây, giữ cho chúng được bảo quản lâu hơn và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, hương vị và màu sắc. Chúng được sử dụng rộng rãi trong các cơ sở sản xuất thực phẩm sấy khô, nhờ công suất và năng suất sản xuất cao, phù hợp cho việc sản xuất hàng loạt lượng lớn thực phẩm.

Cấu tạo của máy sấy trái cây

Tủ sấy hoa quả thực phẩm thường có cấu tạo gồm các bộ phận chính sau:

Buồng sấy

Đây là phần chính của máy sấy trái cây công nghiệp. Buồng sấy thường có kích thước lớn, có thể chứa nhiều khay sấy và trái cây để sấy cùng một lúc. Bên ngoài có hình dáng hộp vuông đứng vững chắc và được cách điện bằng các chốt, giúp dễ dàng mở ra để quan sát quá trình sấy khô hoa quả mà không làm mất nhiệt hay ảnh hưởng đến hiệu suất.

Bên trong buồng sấy, có những ngăn xếp được sắp xếp. Mỗi ngăn có thể đặt được một khay sấy bằng Inox. Những khay sấy này có thể dễ dàng tháo lắp, giúp việc sắp xếp và lấy trái cây sau khi sấy trở nên thuận tiện.

Bảng điều khiển

Bảng điều khiển của tủ sấy được thiết kế các nút vặn cơ đơn giản giúp người dùng dễ dàng thiết lập nhiệt độ, thời gian sấy nhanh chóng. Bằng cách sử dụng bảng điều khiển, người vận hành có thể tùy chỉnh các thông số để đạt được quá trình sấy tối ưu cho từng loại trái cây.

Khay sấy

Khay sấy được làm từ vật liệu chịu nhiệt an toàn và không gây ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm. Khay có thiết kế dạng chữ nhật có thể tháo khỏi buồng giúp việc vệ sinh dễ dàng. Các khay sấy có các khe thoát nhiệt để cho phép lưu thông không khí và hỗ trợ quá trình sấy thực phẩm.

Cấu tạo của tủ sấy trái cây gồm 3 phần chính

Ưu điểm của tủ sấy hoa quả

Tủ sấy trái cây có khả năng xử lý lượng lớn trái cây và thực phẩm. Với nhiều khay sấy và dung tích lớn, nó có thể xử lý hàng tấn trái cây trong một lần sấy, giúp tăng năng suất và hiệu quả.

Sản phẩm được sấy bằng tủ đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm. Chất liệu chịu được nhiệt và dễ dàng làm sạch, giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và đảm bảo an toàn thực phẩm.

Với khả năng sấy nhanh chóng lượng lớn sản phẩm, tủ sấy hoa quả thực phẩm là trợ thủ đắc lực trong quá trình sản xuất kinh doanh. Nhờ đó mà chủ doanh nghiệp có thể tiết kiệm đáng kể chi phí nhân công tạo thêm lợi nhuận.

Thành phẩm tạo ra từ máy sấy khá đẹp mắt, màu sắc của thực phẩm không bị biến đổi quá nhiều. Thực phẩm có trọng lượng nhẹ hơn nhưng vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và có khả năng bảo quản trong thời gian dài.

Sấy khô lượng lớn hoa quả trong thời gian ngắn

Những mẫu tủ sấy trái cây trên thị trường

Hiện nay, tủ sấy công nghiệp được chia thành ba loại dựa theo phương pháp sấy mà thiết bị sử dụng.

Mẫu tủ sử dụng phương pháp sấy nóng

Khi máy sấy trái cây được kết nối với nguồn điện, nó sẽ tỏa ra nhiệt lượng, tạo nên một nguồn nhiệt để sấy trái cây. Quạt tản nhiệt sẽ tạo ra một luồng không khí trong máy sấy. Luồng không khí nóng đi qua trái cây và hoa quả trong buồng sấy, giúp hút ẩm và loại bỏ nước từ bề mặt của chúng.

Hơi nước được loại bỏ khỏi buồng sấy thông qua hệ thống thoát hơi. Hệ thống này giúp điều chỉnh độ ẩm bên trong máy sấy và đảm bảo rằng không khí trong buồng sấy luôn trong trạng thái tương đối khô.

Mẫu tủ sử dụng phương pháp sấy lạnh

Phương pháp này sử dụng công nghệ sấy lạnh để làm khô nguyên liệu. Thay vì sử dụng nhiệt độ cao, máy sấy lạnh sử dụng nhiệt độ thấp kết hợp với không khí khô để loại bỏ hơi ẩm từ trong thực phẩm và thoát ra ngoài.

Ưu điểm của việc sử dụng máy sấy lạnh là chi phí điện năng tiêu thụ trong quá trình vận hành rất thấp. Máy sấy lạnh cũng giúp duy trì màu sắc, hình dáng và dinh dưỡng của nguyên liệu sau quá trình sấy. Kết quả là sản phẩm đạt được có vẻ ngoài đẹp mắt và giữ được chất lượng dinh dưỡng.

Mẫu tủ sử dụng phương pháp sấy thăng hoa

Đây là công nghệ sấy hiện đại nhất hiện nay. Quá trình sấy bắt đầu bằng việc cấp đông thực phẩm ở nhiệt độ âm, sau đó thực phẩm được gia nhiệt trong môi trường chân không để nước trong thực phẩm thăng hoa trực tiếp từ dạng rắn (băng) sang dạng khí và bay hơi ra khỏi thực phẩm.

Tủ sấy trái cây có đắt không?

Tủ sấy hoa quả thực phẩm công nghiệp thường có giá cao hơn so với giá tủ sấy trái cây mini thông thường do kích thước và khả năng xử lý lượng trái cây lớn hơn. Giá tủ sấy trái cây dao động từ mười triệu cho đến vài chục triệu, những dòng máy sử dụng công nghệ sấy thăng hoa có thể lên tới vài trăm triệu. Giá thành của thiết bị còn phụ thuộc vào công nghệ sấy, số lượng khay và hãng sản xuất. 

Hiện nay, Bepcongnghiepinox cung cấp các dòng tủ sấy 4 khay, 6 khay, 8 khay, 10 khay, 12 khay, 16 khay, 24 khay, 32 khay,...khách hàng có thể để lại thông tin liên hệ tại mục tin nhắn để nhận báo giá tủ sấy công nghiệp trái cây chi tiết.

Thi công tủ sấy trái cây cho nhà hàng, khách sạn bepcongnghiepinox

Trên đây là những thông tin về tủ sấy trái cây mà Bepcongnghiepinox muốn chia sẻ. Hy vọng bài viết hữu ích với khách hàng. Nếu còn bất cứ thắc mắc gì đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi qua hotline: 0907.197.421 - 035.2700.127 (Ms.Đầy) để được tư vấn miễn phí và báo giá nhanh nhất.