Bể tách mỡ đóng vai trò quan trọng trong mọi cơ sở sản xuất, khu công nghiệp và khu chế xuất. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu chi tiết về cách tính toán bể tách mỡ và phương pháp tính toán chính xác nhé!
Tại sao nên tính toán bể tách mỡ
Trước khi thiết kế hoặc xây dựng bẫy mỡ cần hiểu rõ hơn bể tách mỡ là gì, ngoài ra có một việc rất quan trọng cần phải làm, đó là tính toán bẫy mỡ. Dưới đây là một số lý do tại sao phải tính toán bẫy mỡ:
- Xác định chính xác kích thước thiết kế để sử dụng tối đa.
- Đảm bảo quá trình vận hành không bị quá tải làm giảm hiệu suất và chất lượng của máy tách mỡ.
- Giúp bạn bố trí vị trí thích hợp để đặt bẫy mỡ mà không ảnh hưởng đến các hoạt động xung quanh.
Cơ sở để tính toán bể tách mỡ
Tính toán bể tách dầu mỡ phải có cơ sở mới làm được, và nền tảng ở đây không thể dựa trên kinh nghiệm thực tế. Kinh nghiệm thực tế chỉ là một yếu tố mà chúng ta điều chỉnh cho phù hợp với hoàn cảnh cụ thể.
Hiện tại cách tính toán bể tách dầu mỡ bằng công thức dựa trên tài liệu sau:
- “Tính toán thiết kế các công trình Xử lý nước thải” của Thầy Trịnh Xuân Lai.
- “Xử lý nước thải công nghiệp – nhà xuất bản xây dựng 2009” của Thầy Trịnh Xuân Lai.
- “Thoát nước và xử lý nước thải công nghiệp” của Thầy Trần Hiếu Nhuệ.
- “Công nghệ và Công trình xử lý nước thải quy mô nhỏ” của Thầy Trần Đức Hạ.
- “Xử lý nước thải đô thị và công nghiệp” của thầy Lâm Minh Triết.
Các thầy đều là cây cổ thụ trong ngành môi trường, có tầm nhìn sâu rộng, đã đi giảng dạy ở các trường TOP cả nước như: Đại học Xây Dựng, Đại học Bách Khoa,...
Các công thức này vẫn phát huy tác dụng tốt nhưng trong thực tế hiện nay cần áp dụng thêm các yếu tố thực nghiệm thực tế để tính toán chính xác nhất các thiết bị tách dầu mỡ.
>>> Xem thêm: bản vẽ thiết kế bể tách mỡ chi tiết nhất
Cách tính toán bể tách mỡ theo công thức sẵn
Dựa vào các tài liệu trên tôi sắp xếp chúng thành các bảng Excel để thuận tiện cho quá trình tính toán. Chỉ cần thay số liệu đã nhập bằng số suất ăn và tiêu chuẩn thoát nước của từng suất ăn là bạn có thể tính toán bể tách mỡ chính xác hơn.
Dựa trên thể tích bể tính toán kết hợp với kiến thức thực tế và không gian lắp đặt thực tế, chúng tôi dễ dàng đưa ra lời khuyên phù hợp cho từng tình huống cụ thể. Nhiều khi tôi phải đo đạc vị trí lắp đặt cũng như đường ống vào và ra thực tế để tìm ra kích thước, hình dạng bể phù hợp nhất.
Cách tính toán bể tách mỡ về kích thước
Ta có: W = N * a * t * K (m3)
Trong đó:
- N: Số khẩu phần ăn
- a: Tiêu chuẩn nước thải được xác định theo bảng K-3 trang 287 của QĐ 47/1999/QĐ-BXD “Quy chuẩn hệ thống cấp thoát nước trong nhà và công trình”
- t: Thời gian lưu trong bể. t = 1,5 (h) với rác thải từ nhà bếp
- K: hệ số sử dụng công trình (hệ số này phụ thuộc vào từng loại nước thải).
- K = 1: Đối với nhà bếp được trang bị hoàn chỉnh vận hành 8 giờ
- K = 2: Đối với nhà bếp được trang bị hoàn chỉnh vận hành 16 giờ
- K = 3: Đối với nhà bếp được trang bị hoàn chỉnh vận hành 24 giờ
- K = 1,5: Đối với nhà bếp đơn lẻ
Cách thiết kế bể tách mỡ
Bể thu gom dầu mỡ phải có ít nhất 2 ngăn.
Mỗi bể thu gom dầu mỡ phải có đường ống vào và ra cho bể. Mỗi cửa ra vào như vậy đều có nắp đậy kín, chống rò rỉ. Vỏ bọc phải chắc chắn và được lắp đặt đúng yêu cầu kỹ thuật.
Các ngăn của bể thu gom mỡ có vách ngăn hoặc vách ngăn làm bằng vật liệu bền, mép trên phải cao hơn mực nước trong bể ít nhất 150mm. Dòng nước từ bồn cấp nước vào buồng chì đi qua khuỷu vuông hoặc phụ kiện tương tự có tiết diện tương đương với tiết diện ống dẫn nước vào bể, khuỷu này phải kéo dài đến mức cách đáy bể 300mm. Không nên sử dụng vách ngăn với chất liệu bằng gỗ.
Nắp bể thu gom dầu mỡ phải cao hơn mực nước trong bể ít nhất 230mm. Khoảng trống từ mực nước trong bể đến nắp bể tối thiểu phải bằng 12,5% dung tích bể thu gom dầu mỡ.
Đường ống vào, ống ra và vách ngăn chính phải có diện tích thông gió tự do tương đương với mặt cắt ngang của đường ống vào.
Nếu bẫy mỡ được đặt dưới sàn bê tông hoặc nhựa đường thì cần có cửa sổ ngang với sàn. Vị trí này phải được cấp có thẩm quyền phê duyệt.
Một điều cần lưu ý lớn khi thiết kế bể tách dầu mỡ là vị trí của bể chứa. Nếu bể nước đặt ở tầng hầm, tức là cao trình bể nước thấp hơn cao trình đáy của hệ thống thoát nước ngoài trời thì phải bố trí hệ thống bơm chìm nước thải sinh hoạt trong buồng lọc (bể nước 3 buồng) để bơm nước vào hệ thống thoát nước.
Địa chỉ mua bể tách mỡ uy tín
Để đạt được bể tách mỡ chất lượng và đáng tin cậy, hãy liên hệ ngay với Bếp công nghiệp inox Anh Huy Trương để nhận được tư vấn chi tiết và bảng giá đầy đủ về sản phẩm bể tách mỡ composite. Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành và danh tiếng hàng đầu trong lĩnh vực công nghiệp, chúng tôi cam kết rằng sẽ mang đến cho khách hàng có những trải nghiệm hài lòng nhất.
Tất cả các sản phẩm bể tách mỡ tại Bếp công nghiệp inox Anh Huy Trương đều tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn chất lượng, đảm bảo mang lại hiệu suất tối đa trong quá trình sử dụng. Với triết lý kinh doanh Uy tín - Chất lượng - Đẳng cấp, chúng tôi không ngừng phấn đấu để mang đến giá trị hoàn mỹ cho khách hàng.
>>> Hướng dẫn cách vệ sinh bể tách mỡ đơn giản tại nhà
Chúng tôi tin rằng thông tin trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cách tính toán bể tách mỡ. Bếp công nghiệp inox Anh Huy Trương chân thành cảm ơn sự quan tâm của bạn và chúc bạn sức khỏe dồi dào, mong được gặp lại trong những chia sẻ tiếp theo của chúng tôi.
