Tủ sấy thực phẩm trong quá trình sử dụng có thể gặp một số trục trặc khiến tủ không thể vận hành như ý muốn. Điều này hay xảy ra ở những tủ sấy lâu năm hay thường xuyên phải hoạt động quá công suất. Vậy đâu là cách sửa lỗi tủ sấy thực phẩm, liệu bạn có thể tự sửa tủ sấy ngay tại nhà? Hãy cùng Bếp Công Nghiệp Inox Anh Huy Trương tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!
Dấu hiệu nhận biết lỗi của tủ sấy thực phẩm công nghiệp
Máy không lên nhiệt nóng, hoặc nhiệt quá nóng
Nhiệt độ là yếu tố quan trọng giúp sấy khô thực phẩm. Khi nhiệt không đủ nóng sẽ tốn rất nhiều thời gian để hoàn thành thậm chí không thể sấy khô được thực phẩm. Còn khi nhiệt lên quá cao dễ khiến thành phẩm mất hết những chất dinh dưỡng, ngả thâm nhìn rất mất thẩm mỹ.
Có nhiều nguyên nhân ảnh hưởng đến nhiệt của tủ sấy như thanh điện trở hoặc cảm biến nhiệt bị hỏng, nguồn điện không ổn định hoặc do cài đặt nhiệt độ không đúng cách.
Máy không lên điện, hoặc vào điện nhưng không hoạt động
Do tủ sấy thực phẩm cần hoạt động liên tục trong nhiều giờ đồng hồ nên máy cũng yêu cầu một nguồn điện ổn định, mạnh mẽ. Nếu máy không lên điện, rất có thể giắc cắm, dây điện hay nguồn điện bị hỏng, bị đứt. Trong trường hợp vào điện nhưng không hoạt động, khả năng cao là một bộ phận điện của tủ đã bị hư hỏng.
Quạt gió đối lưu không hoạt động
Quạt gió giúp lưu thông không khí trong khoang sấy, giúp thực phẩm được sấy đều. Quạt gió không chạy do nguồn điện, động cơ quạt đã gặp trục trặc hoặc có thể do cánh quạt bị kẹt. Bạn cần ngắt nguồn điện trước khi kiểm tra cánh quạt để đảm bảo an toàn.
Lỗi nhiệt độ không chính xác
Nguyên nhân chính dẫn đến tủ sấy lỗi nhiệt độ là cảm biến nhiệt độ giúp giám sát nhiệt độ buồng sấy bị lỗi khiến không thể điều khiển tăng giảm nhiệt độ phù hợp. Ngoài ra, có thể do nguồn điện không ổn định khiến nhiệt độ lên xuống thất thường.
Lỗi hẹn giờ
Lỗi hẹn giờ bao gồm lỗi không cài đặt được thời gian sấy và lỗi tủ sấy ngắt trước thời gian đã cài đặt. Có hai nguyên dẫn đến tình trạng này. Đó là timer máy bị hỏng hoặc công tắc hẹn giờ của tủ sấy bị cháy.
Máy sấy công nghiệp bị rò rỉ điện
Đây là một lỗi rất nghiêm trọng ảnh hưởng đến an toàn của những người tiếp xúc với máy. Gặp phải tình trạng này rất có thể do dây điện trong máy đã bị hở, bị đứt.
Chất lượng thành phẩm không sấy đều
Thực phẩm sấy không đều làm giảm chất lượng hương vị của món ăn, ảnh hưởng rất nhiều đến trải nghiệm người thưởng thức. Nguyên nhân phổ biến nhất là do khối lượng thực phẩm quá nhiều, thực phẩm được cắt lát không đều nhau dẫn đến thành phẩm không được sấy đều. Lỗi quạt đối lưu cũng dẫn đến tình trạng thành phẩm sấy không đều nhau.
Các lỗi thường gặp của tủ sấy thực phẩm công nghiệp
Lỗi về nhiệt độ
Nhiệt độ sấy phải luôn được giữ ở mức ổn định tùy thuộc vào từng loại thực phẩm. Nhiệt độ không được quá cao hay quá thấp sẽ khiến thành phẩm cuối cùng không được đẹp mắt, mất hết các chất dinh dưỡng.
Các bộ phận như thanh điện trở, bộ cảm biến nhiệt, công tắc nhiệt, chịu trách nhiệm lưu thông và điều chỉnh nhiệt độ trong tủ sấy. Nếu nhiệt độ trong tủ sấy không đạt chuẩn, rất có thể các bộ phận trên đã hỏng, cần được sửa chữa, thay mới.
Lỗi đối với quạt
Quạt đối lưu là bộ phận quan trọng lưu thông nhiệt trong buồng sấy, giúp thực phẩm được sấy đều. Cần kiểm tra lại động cơ cũng như các vật cản nếu quạt không hoạt động.
Các vấn đề liên quan đến điều khiển và màn hình
Những lỗi liên quan đến điều khiển và màn hình dẫn đến tình trạng không cài đặt được thời gian và nhiệt độ sấy. Cần tìm xem tủ sấy hỏng công tắc, hỏng timer hay cháy biến tần.
Sự cố trong hệ thống cung cấp nhiệt
Đối với máy sấy nhiệt, hệ thống cung cấp nhiệt nhiệt là những chiếc bóng đèn sợi đốt hoặc hệ thống dây mayso tạo nhiệt. Còn với những chiếc máy sấy lạnh thì thường sử dụng hệ thống làm lạnh.
Hệ thống quạt và lọc không hoạt động đúng cách
Hệ thống quạt và lọc hoạt động không đúng cách hoặc không hoạt động sẽ khiến tủ sấy vận hành không được trơn tru, ảnh hưởng đến chất lượng của thực phẩm sau khi sấy. Thành phẩm sau khi sấy dễ hỏng, dễ mốc hơn thông thường.
Lỗi bên ngoài (đóng cửa không kín, điện áp không ổn định, ...)
Lỗi bên ngoài thường do nguồn điện không ổn định, không cung cấp đủ điện áp cho máy sấy hoạt động liên tục trong nhiều giờ. Ngoài ra còn có lỗi đến từ phía người dùng quên không kiểm tra kỹ lại các bước cài đặt nhiệt độ, thời gian, quên không đóng kín cửa tủ trước khi sấy khiến máy không thể hoạt động đúng.
Cách sửa lỗi tủ sấy công nghiệp thực phẩm bị lỗi hiệu quả
Cách kiểm tra và chuẩn đoán lỗi. Quy trình kiểm tra bước đầu trước khi sửa lỗi
Quy trình kiểm tra bước đầu bao gồm những bước cơ bản sau đây:
- Ghi nhận lỗi: Dựa theo tình trạng của tủ sấy, của thành phẩm mà đưa ra chẩn đoán bước đầu xem lỗi đến từ đâu, từ bộ phận nào của máy.
- Kiểm tra sơ bộ: Từ chẩn đoán ban đầu, bắt đầu kiểm tra các bộ phận có liên quan. Hãy chắc chắn bạn sẽ không bỏ qua bất kỳ bộ phận nào của máy.
- Thực hiện sửa chữa: Sau khi tìm ra vấn đề, bạn hãy bắt tay vào việc sửa chữa, khắc phục lỗi.
Cách sửa lỗi cụ thể của từng lỗi
Lỗi về nhiệt độ
Đối với lỗi về nhiệt độ, bạn cần xem xét cắm dây điện vào nguồn điện ổn định, thay thế dây bị đứt. Nếu thanh nhiệt, cảm biến nhiệt độ trong buồng sấy bị hỏng cần thay thế, sửa chữa.
Lỗi đối với quạt
Quạt lưu thông không hoạt động cần kiểm tra và thay động cơ quạt, công tắc điều khiển quạt mới hoặc loại bỏ vật cản khiến cánh quạt không quay được.
Các vấn đề liên quan đến điều khiển và màn hình
Màn hình và các nút bấm không sử dụng được khiến không thể cài đặt nhiệt độ và thời gian. Các nút bấm, màn hình hỏng cần liên hệ với nhà sản xuất để được hỗ trợ thay mới, sửa chữa.
Sự cố trong hệ thống cung cấp nhiệt
Hiện nay, có bốn kiểu máy sấy phổ biến tương ứng với bốn công nghệ sấy thực phẩm. Mỗi loại lại có hệ thống cung cấp nhiệt khác nhau. Nếu gặp trường hợp này thì cần xác định rõ hệ thống cung cấp nhiệt cho chính xác và tiến hành thay mới.
Nếu bạn không xác định được hoặc không tìm được bộ phận cung cấp nhiệt thì nên liên hệ với nhà sản xuất để được thay hệ thống mới một cách an toàn, chất lượng.
Hệ thống quạt và lọc hoạt động không đúng cách
Bạn cần vệ sinh sạch sẽ bộ phận quạt lưu thông và bộ phận lọc. Khi hai bộ phận này lâu ngày không được lau rửa sẽ tích tụ bụi bẩn, vụn thực phẩm khi sấy sẽ dẫn đến tình trạng không tản nhiệt được.
Lỗi bên ngoài (đóng cửa không kín, điện áp không ổn định, …)
Đây là loại lỗi bạn có thể tự sửa ngay tại nhà bằng cách kiểm tra nguồn điện, dây điện đảm bảo cung cấp đủ cho tủ sấy hoạt động trong nhiều giờ. Kiểm tra kỹ các khâu, đóng cửa tủ trước khi bắt đầu sấy.
Những lưu ý quan trọng khi sửa máy sấy thực phẩm công nghiệp
Nếu bạn không nắm rõ cấu trúc tủ sấy, không biết cách sửa chữa đồ điện, tuyệt đối không được tháo dỡ, sửa chữa ngay tại nhà. Bạn nên liên hệ với nhà sản xuất, những thợ máy có kinh nghiệm sửa chữa những đồ liên quan để được tư vấn, sửa chữa.
Trước khi tự sửa chữa máy sấy thực phẩm tại nhà bạn cần chú ý ngắt nguồn điện, để máy nguội hoàn toàn mới tiến hành tháo dỡ, sửa chữa.
Đối với các linh kiện, bộ phận hỏng cần được thay mới, bạn nên liên hệ đến nơi sản xuất, đến các nhà cung cấp uy tín. Đừng mua những bộ phận máy giá rẻ, không rõ nguồn gốc, vừa không an toàn vừa làm giảm tuổi thọ của máy.
Cách bảo dưỡng tủ sấy thực phẩm sau khi sửa lỗi
Sau khi sửa chữa, bảo dưỡng, tủ sấy đã có thể hoạt động bình thường nhưng bạn cũng nên lưu ý một số vấn đề sau để tăng tuổi thọ máy, vận hành ổn định, nâng cao chất lượng thành phẩm:
- Thường xuyên kiểm tra máy cùng các linh kiện nhằm sớm phát hiện ra các vấn đề khắc phục kịp thời.
- Vệ sinh thân máy, buồng sấy sau mỗi lần sử dụng để giữ máy không ám mùi thực phẩm, sử dụng lâu dài.
- Lắp đặt ở nơi bằng phẳng, tránh những nơi cản trở sự tỏa nhiệt, tránh xa tầm tay trẻ em.
- Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng để vận hành máy đúng cách, khoa học.
Trên đây là một số dấu hiệu nhận biết cũng như những cách sửa lỗi tủ sấy thực phẩm thường gặp. Để tủ sấy vận hành một cách tốt nhất, bạn cần thường xuyên theo dõi, kiểm tra, bảo dưỡng máy cũng như các bộ phận đi kèm.
Nếu có bất kỳ phân vân, thắc mắc về tủ sấy thực phẩm công nghiệp hãy truy cập bepcongnghiepinox.com.vn để được tư vấn và giải đáp một cách tận tình.
Bếp Công Nghiệp Inox Anh Huy Trương là địa chỉ cung cấp tủ sấy thực phẩm với nhiều kích thước khác nhau. Chúng tôi cam kết mang đến những sản phẩm với chất lượng, giá thành cạnh tranh nhất.
Liên hệ trực tiếp đến số Hotline: 0907.197.421 - 035.2700.127 (Ms.Đầy) để được tư vấn một cách nhanh chóng, tận tình nhất.
Nếu quý khách đã bỏ lỡ chưa đọc được các chia sẻ từ A-Z, thông tin hữu ích về tủ sấy có thể tìm đọc lại tại tủ sấy thực phẩm là gì cũng như hướng dẫn sử dụng máy sấy thực phẩm.
