Một trong những thiết bị được sử dụng nhiều trong ngành công nghiệp thực phẩm đó chính là tủ sấy thực phẩm. Vì là một thiết bị sử dụng lâu dài, do đó người dùng cần hiểu cách bảo quản tủ nhằm duy trì độ bền cũng như đảm bảo chất lượng thực phẩm sấy khô. Hãy cùng Bepcongnghiepinox theo dõi bài viết dưới đây để nắm rõ các cách bảo dưỡng máy sấy thực phẩm công nghiệp nhé!
Đặc điểm của máy sấy thực phẩm. Lợi ích của việc bảo quản
Tủ sấy thực phẩm công nghiệp ra đời nhằm đáp ứng năng suất và tốc độ sấy, đáp ứng tối ưu nhu cầu sử dụng tại các khu bếp công nghiệp hay các cơ sở sản xuất nhờ sở hữu các đặc điểm nổi bật sau:
- Gia công 100% bằng inox 304 cao cấp, có độ bền cao, dễ dàng vệ sinh.
- Cấu tạo đơn giản, dễ dàng vận hành.
- Sử dụng máy sấy thực phẩm công nghiệp giúp tiết kiệm - rút ngắn tối đa thời gian & công sức sấy khô nguyên liệu nhờ công suất mạnh mã gấp nhiều lần so với hình thức sấy truyền thống.
- Tiết kiệm chi phí sản xuất bởi thiết bị hoạt động theo cơ chế tự động, giảm chi phí thuê nhân công hay đầu tư dụng cụ làm khô thực phẩm.
- Sấy trong môi trường khép kín, không bụi bẩn, đảm bảo an toàn, không chịu ảnh hưởng của thời tiết.
Bên cạnh đó, để duy trì được các tính năng của thiết bị bạn cần bảo dưỡng máy sấy thường xuyên. Không chỉ kéo dài tuổi thọ cho tủ sấy thực phẩm mà việc bảo quản còn mang đến nhiều lợi ích khác như:
- Đảm bảo năng suất sấy khô thực phẩm.
- Tạo ra môi trường sấy khô an toàn cho thực phẩm, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.
- Giúp giữ nguyên được chất lượng, màu sắc. cấu tạo và chức năng của tủ sấy.
- Tiết kiệm chi phí sửa chữa & bảo dưỡng thiết bị.
- Tiết kiệm nhiên liệu.
Tham khảo chi tiết về chủ đề tủ sấy thực phẩm là gì với tất tần tật thông tin liên quan được chia sẻ, đảm bảo mang lại cho bạn những thông tin cần thiết hữu ích.
Các cách bảo dưỡng máy sấy thực phẩm
Làm sao để giữ hiệu suất của máy sấy thực phẩm trong quá trình sản xuất là điều gây không ít băn khoăn cho các chủ doanh nghiệp, chủ các cơ sở kinh doanh đang dùng máy sấy thực phẩm. Vì đây là thiết bị có chi phí đầu tư lớn, được sử dụng dài hạn.
Hiểu được điều đó, Bepcongnghiepinox đã tổng hợp các cách bảo dưỡng máy sấy thực phẩm ngay dưới đây, giúp bạn có thể kéo dài được tuổi thọ của máy hiệu quả và tiết kiệm.
Thiết bị và các công nghệ sấy
Trước tiên, ta cần điểm qua các công nghệ sấy thực phẩm phổ biến hiện nay để có thể ứng dụng các cách bảo quản phù hợp nhất với thiết bị, cụ thể gồm:
- Tủ sấy thực phẩm bằng tia UV: Có khả năng diệt khuẩn mạnh mẽ, không ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm sấy.
- Tủ sấy thực phẩm bằng tia Ozon: Ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn, kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm.
- Tủ sấy thực phẩm bằng nhiệt độ cao: Có thời gian sấy khô nhanh chóng, hiệu quả và an toàn.
Quy trình, các cách bảo quản
Quy trình & các cách bảo quản máy sấy thực phẩm bao gồm:
- Đọc rõ hướng dẫn sử dụng máy sấy thực phẩm của nhà sản xuất.
- Lưu ý thời gian bảo dưỡng thiết bị (thường định kỳ từ 6 - 12 tháng/lần).
- Vệ sinh bề mặt máy sấy thực phẩm sau mỗi lần sử dụng.
- Đảm bảo nguồn điện hoạt động ổn định khi cung cấp cho tủ sấy.
- Lắp đặt máy sấy tại nơi khô ráo, bằng phẳng nhằm bảo vệ thiết bị khỏi bụi bẩn và các tác nhân gây ẩm mốc.
Bảo dưỡng máy sấy khay cũng quan trọng và cần được hướng dẫn như bảo dưỡng máy sấy thực phẩm. Nếu quý khách đang quan tâm loại hình này có thể xem thêm tại Bếp công nghiệp Inox Anh Huy Trương.
Các yếu tố ảnh hưởng đến bảo quản tủ sấy thực phẩm
Các yếu tố ảnh hưởng đến bảo quản tủ sấy thực phẩm gồm:
- Chất liệu sản xuất: Tùy theo chất liệu gia công tủ sấy thực phẩm mà ta có cách vệ sinh riêng, hạn chế tình trạng ăn mòn - trầy xước, kéo dài tuổi thọ.
- Lịch bảo trì & sửa chữa: Cần thực hiện theo đề xuất của nhà sản xuất máy sấy.
- Người sử dụng: Đảm bảo vận hành thiết bị theo hướng dẫn sử dụng để thực hiện đúng các thao tác, tránh gây lỗi kỹ thuật vừa ảnh hưởng đến độ bền tủ sấy vừa ảnh hưởng đến thực phẩm sấy khô.
Câu hỏi thường gặp về bảo dưỡng máy sấy thực phẩm
Cần lưu ý gì khi bảo quản tủ sấy
Trong quá trình sử dụng, bạn cần lưu ý một số điều sau để bảo quản tủ sấy một cách tốt nhất, cụ thể như sau:
- Luôn sử dụng khay inox để đảm bảo nhiệt độ và chất lượng sấy của thực phẩm.
- Luôn đóng chặt cửa khi tủ sấy vận hành nhằm tránh thất thoát nhiệt làm tiêu hao điện năng, mất nhiều thời gian sấy cũng như làm giảm tuổi thọ của tủ.
- Vệ sinh tủ sấy thường xuyên bằng khăn sạch, đồng thời lên lịch bảo dưỡng định kỳ để giúp tủ có thể vận hành tốt nhất.
Có cần kiểm tra sau khi bảo quản không?
Có! Bạn cần kiểm tra tủ sấy sau khi bảo quản để đảm bảo thiết bị vẫn hoạt động ổn định và an toàn. Bạn cần kiểm tra các nội dung như:
- Nhiệt độ & độ ẩm
- Hệ thống điều khiển (cảm biến nhiệt, cảm biến độ ẩm, bộ điều khiển).
- Hệ thống bảo vệ (bộ lọc, bộ bảo vệ điện năng, bộ cảnh báo khi có sự cố).
- Kiểm tra hệ thống tia UV hoặc tia Ozon
Hy vọng rằng với các cách bảo dưỡng máy sấy thực phẩm trên sẽ giúp bạn dễ dàng bảo dưỡng thiết bị một cách hiệu quả nhất. Và để biết thêm nhiều thông tin hữu ích về tủ sấy thực phẩm công nghiệp, bạn đừng ngần ngại liên hệ với Bepcongnghiepinox qua số Hotline: 0907.197.421 - 035.2700.127 (Ms.Đầy) hoặc truy cập website: bepcongnghiepinox.com.vn để tìm hiểu chi tiết nhé!
