Máy sấy khay có rất nhiều lợi ích và tính năng ưu việt. Nhưng làm thế nào để bảo dưỡng máy sấy khay một cách đơn giản và sử dụng được lâu dài. Hãy cùng Bepcongnghiepinox tìm hiểu ở bài viết dưới đây nhé.
Vì sao cần bảo dưỡng tủ sấy khay công nghiệp?
Máy sấy khay cũng như bất kể loại máy móc hay vật dụng kỹ thuật nào trong quá trình sử dụng cần được kiểm tra, bảo dưỡng định kỳ. Nhờ đó, sẽ mang lại những lợi ích sau:
Tăng tuổi thọ và hiệu suất
Bảo dưỡng máy sấy khay sẽ giúp máy luôn ở trong trạng thái hoạt động tốt nhất nhờ đó nâng cao công suất và độ bền. Việc kiểm tra thường xuyên cũng sẽ phát hiện và khắc phục kịp thời các lỗi nhỏ, hạn chế chi phí phát sinh do sửa chữa lớn.
Bảo dưỡng máy sấy khay giúp tăng tuổi thọ của máy
Nguy cơ hỏng hóc khi không bảo dưỡng đúng cách
Máy sấy khay nếu không được bảo dưỡng đúng cách sẽ dễ bị hỏng các bộ phận liên quan như hệ thống quạt gió và lọc khí, bộ phận gia nhiệt, bảng điều khiển…
Các thiết bị này trong quá trình sử dụng bị bụi và các chất bẩn bám vào. Nếu không được vệ sinh, bảo dưỡng kịp thời có thể gây tắc nghẽn cản trở quá trình sấy, xâm nhập vào các thiết bị điện tử gây mất kết nối, chập cháy.
Hướng dẫn bảo dưỡng máy sấy khay công nghiệp đúng chuẩn
Sau đây là các bước bảo dưỡng máy sấy khay:
Làm sạch và vệ sinh khay sấy
- Lưu ý kiểm tra ngắt nguồn điện trước khi vệ sinh.
- Tháo các khay ra khỏi máy để vệ sinh được dễ dàng, có thể dùng nước ấm pha với chút dung dịch tẩy rửa nhẹ để làm sạch. Lau khô các khay trước khi lắp lại vào máy.
- Dùng khăn ẩm lau sạch bụi bẩn bên trong và bên ngoài máy, sau đó dùng khăn khô lau lại một lần nữa.
- Để máy khô hoàn toàn sau khi vệ sinh mới sử dụng lại.
Kiểm tra các dây điện và bộ công tắc
- Kiểm tra thường xuyên dây điện và bộ công tắc đảm bảo không bị đứt, hở, kết nối chắc chắn và công tắc hoạt động tốt.
- Kết nối nguồn điện ổn định, đúng công suất máy.
Bôi trơn các điểm trục và gối đỡ
- Lưu ý tắt nguồn điện trước khi tra dầu các điểm trục và gối đỡ.
- Chỉ sử dụng loại dầu phù hợp theo khuyến nghị của nhà sản xuất.
- Xác định các vị trí cần bôi trơn: các điểm trục và gối đỡ quan trọng như trục quay chính, trục của quạt, các bộ phận chuyển động khác.
- Làm sạch điểm trục và gối đỡ trước khi tra dầu, chỉ sử dụng một lượng dầu vừa đủ, tránh dư thừa, nếu dư thừa cần lau sạch tránh tạo bụi bẩn khi sử dụng.
Kiểm tra định kỳ các bộ phận quan trọng
- Các bộ phận quan trọng của máy sấy khay gồm: bộ phận gia nhiệt, bảng điều khiển, hệ thống quạt và lọc khí, khay sấy.
- Trong quá trình sử dụng hàng ngày, người dùng nên kiểm tra trực quan bằng mắt các bộ phận quan trọng nếu thấy có dấu hiệu hỏng hóc cần sửa chữa thay thế ngay. Ngoài ra, các bộ phận quan trọng cần được kiểm tra định kỳ bởi người có chuyên môn để máy hoạt động được lâu bền.
Thay thế các linh kiện cũ và hỏng hóc
Các linh kiện cũ hoặc hỏng cần được thay thế để không ảnh hưởng đến hoạt động của các bộ phận khác. Việc phát hiện và thay thế kịp thời sẽ tránh được những hư hỏng nặng khó sửa chữa sau này.
Sạch lọc và bảo dưỡng hệ thống
Bộ lọc cần được làm sách thường xuyên, và bảo dưỡng toàn bộ hệ thống theo định kỳ để nâng cao tuổi thọ của máy.
Mẹo bảo dưỡng máy sấy khay công nghiệp hiệu quả
- Sử dụng máy sấy và đảm bảo các tiêu chuẩn hoạt động của máy theo đúng hướng dẫn của nhà sản xuất.
- Giữ cho máy sấy và khu vực xung quanh sạch sẽ. Sử dụng các phương tiện vệ sinh phù hợp và thực hiện vệ sinh định kỳ. Trong quá trình sử dụng, trước và sau khi sấy cần vệ sinh máy sạch sẽ.
- Kiểm tra hệ thống điện và các bộ phận liên quan để đảm bảo an toàn và tránh nguy cơ chập cháy hoặc ngắt mạch.
- Đảm bảo hệ thống điều hòa không khí của máy sấy hoạt động hiệu quả để duy trì điều kiện môi trường phù hợp cho quá trình sấy. Thường xuyên kiểm tra và làm sạch bộ lọc, vòi phun và các bộ phận khác để tránh tắc nghẽn và giảm hiệu suất làm việc của máy.
- Kiểm tra định kỳ máy sấy theo khuyến nghị của nhà sản xuất ngay cả khi máy vẫn hoạt động bình thường.
- Thay thế ngay khi các thiết bị đã cũ và hư hỏng.
Bên cạnh đó, việc bảo dưỡng máy sấy thực phẩm cũng quan trọng tương tự. Nếu quý khách có sở hữu loại hình sản phẩm này có thể tham khảo thêm tại Bếp công nghiệp Inox Anh Huy Trương.
Lưu ý khi vệ sinh và bảo dưỡng máy sấy khay công nghiệp
Khi vệ sinh máy cần làm sạch khay sấy, buồng sấy và hệ thống lưu thông không khí để loại bỏ cặn hoặc các chất gây ô nhiễm. Không để nước vào máy gây chập cháy trong quá trình vệ sinh.
Bảo dưỡng máy cần thực hiện đều đặn theo định kỳ và tại những cơ sở uy tín, chất lượng.
Khoảng bao lâu thì cần bảo dưỡng tủ sấy khay công nghiệp?
Thời gian cụ thể cần bảo dưỡng tủ sấy khay công nghiệp có thể thay đổi tùy thuộc vào mức độ sử dụng của máy, điều kiện làm việc, và các yếu tố khác. Tuy nhiên, dưới đây là một hướng dẫn tổng quát về thời gian cần bảo dưỡng:
Bảo dưỡng hàng ngày hoặc hàng tuần: Kiểm tra và làm sạch lưới lọc hoặc bộ lọc của máy, vệ sinh các bộ phận bên trong và bên ngoài máy để loại bỏ bụi bẩn và mảng bám nhỏ.
Bảo dưỡng định kỳ hàng tháng: Kiểm tra và làm sạch các bộ phận cơ khí, bôi trơn các bộ phận cần thiết, kiểm tra hệ thống điện và an toàn của máy, và thực hiện các biện pháp bảo dưỡng định kỳ khác được đề xuất bởi nhà sản xuất.
Bảo dưỡng định kỳ hàng năm: Thực hiện các biện pháp bảo dưỡng đặc biệt hoặc sửa chữa lớn theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Điều này có thể bao gồm việc kiểm tra và điều chỉnh nhiệt độ, áp suất, và các thiết lập khác, kiểm tra và thay thế các bộ phận hỏng hóc, hoặc làm sạch sâu hơn.
Đào tạo nhân viên: Đảm bảo rằng nhân viên được đào tạo về cách thực hiện bảo dưỡng hàng ngày và định kỳ, và biết khi nào cần phải báo cáo về các vấn đề hoặc sự cố nghiêm trọng.
Chi tiết cụ thể có thể hình dung như sau:
Tần suất và phạm vi bảo dưỡng của tủ sấy khay công nghiệp sẽ thay đổi tùy thuộc vào mức độ sử dụng. Dưới đây là một hướng dẫn tổng quát về việc bảo dưỡng tủ sấy khay công nghiệp dựa trên mức độ sử dụng:
1/ Mức độ sử dụng thấp (dưới 8 giờ mỗi ngày):
Với mức độ sử dụng này, tần suất kiểm tra định kỳ có thể từ 6-12 tháng/lần. Các bước kiểm tra tương tự như trên như kiểm tra và làm sạch bộ lọc, kiểm tra dây cáp, vệ sinh quạt và các bộ phận khác… Bảo dưỡng định kỳ các bộ phận cơ khí như động cơ, hệ thống truyền động, bộ phận điều khiển.
2/ Mức độ sử dụng trung bình (8-16 giờ mỗi ngày):
Khi mức độ sử dụng cao hơn, cần bảo dưỡng kỹ lưỡng với tần suất ngắn từ 3-6 tháng/lần. Thực hiện bảo dưỡng chuyên sâu và cẩn thận hơn, bao gồm vệ sinh sâu hơn và kiểm tra các bộ phận bên trong máy.
3/ Mức độ sử dụng cao (trên 16 giờ mỗi ngày hoặc liên tục):
Các bộ phận của máy hoạt động với tần suất cao cần tăng cường mức độ bảo dưỡng từ 1-3 tháng/lần. Đặc biệt lưu ý kiểm tra động cơ, hệ thống truyền chuyển động, hệ thống bôi trơn và bảng điều khiển. Có thể thay thế bộ phận nếu cần thiết.
Ngoài ra, việc thực hiện bảo dưỡng định kỳ phụ thuộc vào điều kiện môi trường làm việc và yêu cầu cụ thể của nhà sản xuất. Đối với các máy sấy khay công nghiệp, việc thực hiện bảo dưỡng đúng cách và định kỳ là rất quan trọng để đảm bảo hiệu suất hoạt động và tuổi thọ của máy
Những điều cần tránh trong quá trình bảo dưỡng
Không sử dụng chất tẩy mạnh
Chất tẩy rửa mạnh có thể gây hỏng các khay sấy và thiết bị máy. Do đó, chỉ nên dùng chất tẩy rửa nhẹ hoặc khăn ẩm để lau.
Tránh làm hỏng các bộ phận nhạy cảm
Các bộ phận nhạy cảm của máy sấy (bảng điều khiển, hệ thống tạo nhiệt…) thường quan trọng và khó thay thế sửa chữa, vì vậy trong quá trình bảo dưỡng cần lưu ý tránh làm hỏng.
Bỏ qua bảo dưỡng định kỳ
Máy không được bảo dưỡng định kỳ sẽ nhanh xuống cấp, hư hỏng nhỏ không được khắc phục kịp thời dẫn đến hỏng hóc lớn gây tốn kém chi phí.
Không sử dụng phụ tùng không chính hãng hoặc dụng cụ không phù hợp
Phụ tùng không chính hãng thường có chất lượng kém, khi sử dụng để thay thế có thể ảnh hưởng đến các bộ phận khác của máy dẫn đến hỏng máy. Các dụng cụ không phù hợp khi sử dụng cũng làm giảm hiệu suất của máy.
Không thực hiện bảo dưỡng khi máy đang hoạt động
Quá trình bảo dưỡng máy cần thực hiện khi máy ngừng hoạt động và ngắt kết nối với nguồn điện.
Không đọc kỹ hướng dẫn bảo dưỡng từ nhà sản xuất
Mỗi loại máy khi bảo dưỡng sẽ có những lưu ý riêng, vì vậy cần phải đọc kỹ hướng dẫn bảo dưỡng từ nhà sản xuất.
Tư vấn bí quyết bảo dưỡng máy sấy khay hiệu quả
Lập kế hoạch bảo dưỡng đều đặn
Lên lịch bảo dưỡng máy sấy khay định kỳ và lưu lại nhật ký bảo dưỡng để theo dõi tình trạng máy. Khi có kế hoạch bảo dưỡng máy sấy sẽ được bảo dưỡng thường xuyên, các bộ phận được kiểm tra thay thế kịp thời, máy sẽ hoạt động hiệu quả và lâu dài.
Sử dụng vật liệu và dụng cụ bảo dưỡng đúng cách
Mỗi loại máy sấy khay sẽ thích hợp với những vật liệu và dụng cụ bảo dưỡng riêng. Cần sử dụng những vật liệu và dụng cụ bảo dưỡng theo hướng của nhà sản xuất.
Chọn vật liệu chính hãng: Sử dụng phụ tùng và vật liệu bảo dưỡng được nhà sản xuất khuyến nghị để đảm bảo chất lượng và hiệu suất tốt nhất cho máy.
Ví dụ cụ thể: Thay thế bộ lọc bằng bộ lọc chính hãng theo hướng dẫn của nhà sản xuất hàng tháng để đảm bảo luồng không khí sạch và thông thoáng.
Sử dụng dụng cụ phù hợp: Đảm bảo sử dụng dụng cụ bảo dưỡng đúng loại và kích cỡ để tránh gây hỏng hóc cho các bộ phận của máy.
Ví dụ cụ thể: Sử dụng dầu bôi trơn chính hãng và bôi trơn đúng cách cho các bộ phận cơ khí như trục quay và bánh răng mỗi 3 tháng để giảm ma sát và nguy cơ hỏng hóc.
Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách bảo dưỡng máy sấy khay hiệu quả. Để có thêm nhiều thông tin hữu ích, hãy thường xuyên theo dõi các bài viết trên website Bepcongnghiepinox.com.vn nhé. Để nắm rõ thông tin chi tiết về sản phẩm tủ sấy khay công nghiệp, quý khách có thể xem thêm tại đây: Tủ sấy công nghiệp.
Tham khảo thêm tất tần tật về tủ sấy thực phẩm là gì tại đây để biết thêm thông tin hữu ích khác.
