Hiện nay ngày càng nhiều người áp dụng cách sấy chuối bằng tủ sấy vì phương pháp này giúp sản phẩm giòn rụm, giữ nguyên hương vị và bảo quản lâu hơn. Vậy cách sấy chuối bằng tủ sấy như thế nào? Nên chọn tủ sấy nào thích hợp? Câu trả lời sẽ được giải đáp trong bài viết dưới đây. Hãy cùng theo dõi ngay nhé!
Cách sấy chuối bằng tủ sấy nhanh chóng, giòn rụm
Sau đây là quy trình sấy chuối bằng tủ sấy nhanh chóng, giữ nguyên hương vị và giúp chuối giòn rụm:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ
Nguyên liệu
- Chuối: Thông thường chuối dùng để sấy sẽ phải chín đều, có vị ngọt, không chát và không có hạt. Một số loại chuối mà bạn có thể tham khảo khi sấy như: chuối lùn, chuối tây, chuối tiêu,...
- Nước cốt chanh: Giúp chuối không bị thâm đen và giữ được màu sắc vàng tươi.
- Đường: Giúp tạo vị ngọt cho chuối (nếu cần)
- Nước sạch
Dụng cụ
- Tủ sấy thực phẩm
- Khay sấy
- Dao
- Giấy lót (giấy nến)
Bước 2: Xử lý chuối
Chuối khi được chọn xong phải trải qua quá trình xử lý trước khi cho vào tủ sấy. Cụ thể bạn cần rửa sạch chuối bằng nước muối, lột vỏ và mang đi thái lát. Lưu ý khi thái lát bạn không nên thái quá mỏng hoặc quá dày vì sẽ ảnh hưởng đến độ giòn của chuối. Độ dày thích hợp nhất khi thái chuối là 1cm. Sau khi thái lát nếu chuối bị bẩn thì bạn nên rửa lại qua nước sạch và để khô tự nhiên từ 1 - 2 tiếng đồng hồ.
Bước 3: Tiến hành sấy chuối
Ở bước này bạn cần xếp chuối đã thái và rửa sạch vào khay sấy. Khi xếp nên lưu ý không để chuối bị chồng lên nhau vì sẽ ảnh hưởng đến chất lượng, khiến chuối không được khô đều và không giòn.
Lót giấy nến lên khay sấy để chuối không bị dính vào khay.Xếp chuối lên khay sấy, không xếp quá sát nhau để chuối được sấy chín đều.
Sau khi xếp chuối vào khay, bạn cho khay sấy vào tủ sấy, điều chỉnh nhiệt độ và thời gian sấy phù hợp. Thông thường nhiệt độ sấy chuối chuẩn thường rơi vào mức 40 - 60 độ C trong vòng 10 tiếng.
Bước 4: Bảo quản chuối sấy
Sau khi chuối đạt độ giòn như mong muốn, bạn cần lấy chuối ra khỏi máy và để nguội sau đó bảo quản chuối.
Mẹo bảo quản chuối sau khi sấy
Để chuối sấy có thể để lâu hơn, không bị hư hỏng hay mối mọt xâm hại thì người dùng nên biết những mẹo bảo quản hay, cụ thể như sau:
- Người dùng nên đặt chuối sấy trong hủ thuỷ tinh và bảo quản ở nơi thoáng mát, khô ráo và tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời.
- Nếu chuối sấy chưa sử dụng liền thì bạn có thể bỏ chuối vào túi hút chân không sau đó bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh.
- Nên chia các hủ hay túi bảo quản chuối thành từng phần nhỏ khác nhau để lúc ăn dễ dàng hơn, không làm ảnh hưởng đến những phần chuối khác khi chưa sử dụng.
- Hủ đựng chuối sấy cần đảm bảo khô ráo, không bị dính nước vì dễ hầm hơi, khiến chuối sấy bị ẩm và không giữ được độ giòn như ban đầu.
- Chuối sấy có thể bảo quản được trong khoảng 2-3 tháng.
Tủ sấy thực phẩm nào thích hợp để sấy chuối
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại tủ sấy khác nhau, do đó người dùng cần lựa chọn sản phẩm phù hợp khi muốn sản xuất chuối sấy. Cụ thể dưới đây là một vài lựa chọn mà bạn có thể tham khảo:
Tủ sấy trái cây: Đối với sự sấy chuối, tủ sấy trái cây là lựa chọn phổ biến và thích hợp nhất. Các tủ sấy trái cây thường có thiết kế đặc biệt để giữ lại độ ẩm và vitamin trong các loại trái cây như chuối. Được làm từ chất liệu inox an toàn, chịu nhiệt cao và sức chứa lớn giúp người dùng sấy được số lượng lớn chuối. Khay sấy được thiết kế theo dạng hình chữ nhật giúp dễ dàng vệ sinh sau mỗi lần sử dụng.
Tủ sấy inox công nghiệp 6 khay: là lựa chọn phù hợp cho các cơ sở sản xuất thực phẩm quy mô nhỏ hoặc gia đình có nhu cầu sấy trái cây, rau củ và thực phẩm khác. Độ rộng và chiều sâu của tủ thường được thiết kế để đảm bảo không gian sử dụng hiệu quả. Tủ có thiết kế 6 khay nhỏ gọn với công suất sấy lên đến 200V/50Hz giúp người dùng dễ dàng sấy chuối trong một thời gian nhanh chóng, chất lượng chuối sấy giòn đều.
Tủ sấy inox công nghiệp 10 khay: Sản phẩm có kích thước trung bình nên dễ dàng di chuyển, kết hợp cùng khung máy có chất liệu inox dày, chống hoen gỉ, công suất máy lên đến 3kW và số lượng khay lên đến 10 khay nên có thể sấy số lượng lớn chuối dễ dàng.
Tủ sấy inox công nghiệp 20 khay: Đây là sản phẩm thường được sử dụng trong các nhà máy sản xuất thực phẩm hoặc các cơ sở chế biến thực phẩm với sản lượng lớn, dành riêng cho những doanh nghiệp muốn sản xuất lượng lớn chuối sấy mỗi ngày. Tủ có ưu điểm giúp tối ưu hóa quá trình sấy và tăng năng suất làm việc, an toàn, tích hợp bảng điều khiển tiện lợi giúp thành phẩm chuối sấy giòn rụm, màu sắc đẹp mắt, giữ nguyên hương vị.
Kinh nghiệm lựa mua tủ sấy thực phẩm chất lượng, giá rẻ
Để việc chọn mua tủ sấy thực phẩm chất lượng, giá cả phải chăng thì người dùng nên tham khảo những kinh nghiệm sau đây:
- Chọn đơn vị bán uy tín: Những đơn vị có uy tín lâu năm trong nghề sẽ cung cấp đến người dùng sản phẩm tủ sấy chất lượng cũng như giá cả phải chăng. Một trong những đơn vị chuyên cung cấp tủ sấy thực phẩm mà bạn có thể tham khảo khi mua là Bếp Công Nghiệp Inox Anh Huy Trương. Nếu bạn quan tâm đến đơn vị này thì có thể liên hệ qua hotline 0907.197.421 - 035.2700.127 (Ms.Đầy) để được tư vấn thêm.
- Lựa chọn tủ có kích thước phù hợp: Tùy vào nhu cầu sấy thực phẩm mà người dùng nên lựa chọn tủ có kích thước phù hợp để tăng năng suất sấy đạt mức cao nhất.
- Chọn tủ có chất liệu cao cấp, bền bỉ: Inox là chất liệu được khuyên dùng khi chọn mua tủ sấy. Sở dĩ inox sẽ giúp tủ bền bỉ, hạn chế hoen gỉ theo thời gian nên đảm bảo tối đa vấn đề an toàn thực phẩm và tiết kiệm tối đa chi phí sửa chữa.
Trên đây là toàn bộ những thông tin về cách sấy chuối bằng tủ sấy đơn giản, nhanh chóng và hiệu quả. Đây là phương pháp được nhiều người áp dụng vì tính tiện lợi, giúp giữ nguyên hương vị của chuối và bảo quản được lâu hơn. Hy vọng bài viết trên đã mang đến bạn đọc những thông tin thú vị nhất về phương pháp sấy chuối này nhé!
Để tìm hiểu thông tin chi tiết của từng loại tủ sấy thích hợp, bạn có thể xem thêm tại Tủ sấy công nghiệp của Bếp công nghiệp Inox Anh Huy Trương hoặc liên hệ Hotline 0907.197.421 hoặc 035.2700.127 (Ms.Đầy) để được hỗ trợ thông tin nhanh chóng và tư vấn miễn phí.
Xem thêm Gợi ý món ngon với lò sấy thực phẩm vừa dễ làm vừa thơm ngon tại đây.
