Trong các môi trường như bếp ăn tập thể, nhà hàng và khách sạn, tủ giữ nhiệt thức ăn công nghiệp đóng vai trò không thể thiếu trong việc bảo quản thức ăn. Thiết bị này đảm bảo thức ăn được giữ ấm lâu dài mà không làm suy giảm chất lượng, hương thơm hay giá trị dinh dưỡng. Vậy cấu tạo tủ hâm nóng thức ăn công nghiệp như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé!
Chi tiết cấu tạo tủ hâm nóng thức ăn công nghiệp
Ý nghĩa của cấu tạo tủ giữ nhiệt thức ăn công nghiệp
Cấu tạo tủ hâm nóng thức ăn công nghiệp được thiết kế khoa học, đảm bảo giữ nhiệt hiệu quả, giúp thức ăn được giữ nóng trong thời gian dài mà không bị khô cứng, mất đi hương vị và chất dinh dưỡng. Cấu tạo tủ cũng giúp tủ dễ dàng vệ sinh, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Chất liệu cấu tạo
Chất liệu cấu tạo của tủ giữ nhiệt thức ăn công nghiệp có vai trò quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng và độ bền của sản phẩm.
Tủ giữ nhiệt thức ăn công nghiệp thường được làm từ các chất liệu sau:
- Inox 304: Đây là loại inox cao cấp, có khả năng chịu nhiệt, chống gỉ sét và vệ sinh dễ dàng. Inox 304 được sử dụng phổ biến nhất để làm tủ giữ nhiệt thức ăn công nghiệp.
- Inox 201: Đây là loại inox có giá thành thấp hơn inox 304, nhưng vẫn có khả năng chịu nhiệt và chống gỉ sét tương đối tốt.
- Thép không gỉ: Thép không gỉ cũng là một lựa chọn phổ biến cho tủ giữ nhiệt thức ăn công nghiệp. Tuy nhiên, thép không gỉ có độ bền thấp hơn inox và dễ bị gỉ sét nếu không được bảo quản đúng cách.
Ngoài ra, một số tủ giữ nhiệt thức ăn công nghiệp còn được làm từ các chất liệu khác như kính cường lực, nhựa cao cấp,... Tuy nhiên, các chất liệu này thường không có khả năng chịu nhiệt và chống gỉ sét tốt như inox.
Yêu cầu đối với chất liệu cấu tạo tủ giữ nhiệt thức ăn công nghiệp
Chất liệu cấu tạo tủ hâm nóng thức ăn công nghiệp cần đáp ứng các yêu cầu sau:
- Khả năng chịu nhiệt: Chất liệu cần có khả năng chịu nhiệt cao, để đảm bảo tủ có thể giữ nóng thức ăn trong thời gian dài mà không bị biến dạng.
- Khả năng chống gỉ sét: Chất liệu cần có khả năng chống gỉ sét tốt, để đảm bảo tủ có độ bền cao và vệ sinh dễ dàng.
- Khả năng an toàn: Chất liệu cần đảm bảo an toàn cho sức khỏe người dùng, không phát sinh các chất độc hại khi tiếp xúc với thực phẩm ở nhiệt độ cao.
Kết cấu tủ
Kết cấu tủ giữ nhiệt thức ăn công nghiệp bao gồm hai phần chính:
- Phần thân tủ: Là phần khung bao bên ngoài của tủ, được làm từ chất liệu inox 304 cao cấp, có khả năng chịu nhiệt, chống gỉ sét và vệ sinh dễ dàng.
- Phần khoang chứa: Là phần bên trong của tủ, được chia thành nhiều khay inox, giúp phân chia thức ăn rõ ràng và tiện lợi cho việc lấy ra sử dụng.
Ngoài ra, tủ giữ nhiệt thức ăn công nghiệp còn có các bộ phận khác như:
- Hệ thống gia nhiệt: Giúp duy trì nhiệt độ trong tủ ở mức ổn định.
- Hệ thống cách nhiệt: Giúp ngăn chặn sự thất thoát nhiệt ra bên ngoài.
- Hệ thống điều khiển nhiệt độ: Giúp người dùng dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ trong tủ theo nhu cầu.
Phần thân tủ
Phần thân tủ giữ nhiệt thức ăn công nghiệp thường có cấu tạo hình chữ nhật hoặc hình vuông, được làm từ inox 304 cao cấp. Inox 304 có khả năng chịu nhiệt cao, chống gỉ sét tốt và vệ sinh dễ dàng, phù hợp với nhu cầu sử dụng của các bếp ăn tập thể, nhà hàng, khách sạn,...
Cấu tạo tủ hâm nóng thức ăn đối với phần thân tủ bao gồm các bộ phận sau:
- Vỏ tủ: Là bộ phận bao bên ngoài của tủ, được làm từ inox 304 dày dặn, có khả năng chịu lực tốt.
- Cửa tủ: Là bộ phận dùng để đóng/mở tủ, được làm từ inox 304 hoặc kính cường lực.
- Khung tủ: Là bộ phận giúp định hình và giữ cho tủ có độ bền cao.
- Chân tủ: Là bộ phận giúp tủ đứng vững và dễ dàng di chuyển.
Phần khoang chứa
Phần khoang chứa của tủ giữ nhiệt thức ăn công nghiệp thường được chia thành nhiều khay inox, giúp phân chia thức ăn rõ ràng và tiện lợi cho việc lấy ra sử dụng. Số lượng khay của tủ thường dao động từ 2 đến 10 khay, tùy theo dung tích của tủ.
Khay inox của tủ giữ nhiệt thức ăn công nghiệp thường được làm từ inox 304, có khả năng chịu nhiệt cao và vệ sinh dễ dàng. Khay inox có thể tháo rời để vệ sinh và lau chùi.
Yêu cầu đối với kết cấu tủ
- Kết cấu tủ giữ nhiệt thức ăn công nghiệp cần đáp ứng các yêu cầu sau:
- Khả năng chịu nhiệt: Kết cấu tủ cần có khả năng chịu nhiệt cao, để đảm bảo tủ có thể giữ nóng thức ăn trong thời gian dài mà không bị biến dạng.
- Khả năng chống gỉ sét: Kết cấu tủ cần có khả năng chống gỉ sét tốt, để đảm bảo tủ có độ bền cao và vệ sinh dễ dàng.
- Khả năng an toàn: Kết cấu tủ cần đảm bảo an toàn cho sức khỏe người dùng, không phát sinh các chất độc hại khi tiếp xúc với thực phẩm ở nhiệt độ cao.
Hệ thống cách nhiệt
Hệ thống cách nhiệt tủ giữ nhiệt thức ăn công nghiệp có vai trò quan trọng trong việc ngăn chặn sự thất thoát nhiệt ra bên ngoài, giúp thức ăn được giữ nóng trong thời gian dài.
Hệ thống cách nhiệt của tủ giữ nhiệt thức ăn công nghiệp thường được làm từ các vật liệu cách nhiệt tốt như:
- Bông thủy tinh: Bông thủy tinh là vật liệu cách nhiệt phổ biến nhất, có khả năng cách nhiệt tốt, giá thành hợp lý.
- Xốp PU: Xốp PU là vật liệu cách nhiệt có khả năng cách nhiệt tốt hơn bông thủy tinh, nhưng giá thành cao hơn.
- Foam eps: Foam eps là vật liệu cách nhiệt có khả năng cách nhiệt tốt, nhẹ và dễ dàng thi công.
Hệ thống cách nhiệt của tủ giữ nhiệt thức ăn công nghiệp thường có cấu tạo gồm các lớp sau:
- Lớp vỏ ngoài: Thường được làm từ inox 304, có khả năng chịu nhiệt và chống gỉ sét tốt.
- Lớp cách nhiệt: Thường được làm từ bông thủy tinh, xốp PU hoặc foam eps.
- Lớp vỏ trong: Thường được làm từ inox 304 hoặc kính cường lực.
Yêu cầu đối với hệ thống cách nhiệt
Hệ thống cách nhiệt của tủ giữ nhiệt thức ăn công nghiệp cần đáp ứng các yêu cầu sau:
- Khả năng cách nhiệt tốt: Hệ thống cách nhiệt cần có khả năng cách nhiệt tốt, để ngăn chặn sự thất thoát nhiệt ra bên ngoài, giúp thức ăn được giữ nóng trong thời gian dài.
- Độ bền cao: Hệ thống cách nhiệt cần có độ bền cao, để đảm bảo tủ có thể sử dụng được lâu dài.
- An toàn: Hệ thống cách nhiệt cần đảm bảo an toàn cho sức khỏe người dùng, không phát sinh các chất độc hại khi tiếp xúc với thực phẩm ở nhiệt độ cao.
Hệ thống hâm nóng
Hệ thống hâm nóng trong cấu tạo tủ hâm nóng thức ăn công nghiệp có vai trò quan trọng trong việc duy trì nhiệt độ trong tủ ở mức ổn định, giúp thức ăn được giữ nóng trong thời gian dài mà không bị mất đi hương vị và chất dinh dưỡng.
Hệ thống hâm nóng của tủ giữ nhiệt thức ăn công nghiệp thường được sử dụng một trong hai loại sau:
- Hệ thống hâm nóng bằng nước: Hệ thống này sử dụng thanh điện trở để đun sôi nước trong khoang chứa nước ở dưới cùng của tủ. Nước nóng bốc hơi và truyền nhiệt sang khoang chứa thức ăn ở phía trên, giúp thức ăn được giữ nóng.
- Hệ thống hâm nóng bằng hơi nước: Hệ thống này sử dụng thanh điện trở để đun sôi nước trong khoang chứa nước ở dưới cùng của tủ. Nước nóng được chuyển thành hơi nước và truyền nhiệt sang khoang chứa thức ăn ở phía trên, giúp thức ăn được giữ nóng.
Cấu tạo của hệ thống hâm nóng của tủ giữ nhiệt thức ăn công nghiệp thường gồm các bộ phận sau:
- Thanh điện trở: Là bộ phận chính của hệ thống hâm nóng, sử dụng điện năng để đun sôi nước hoặc tạo hơi nước.
- Khoang chứa nước: Là khoang chứa nước ở dưới cùng của tủ, được làm từ inox hoặc thép không gỉ.
- Quạt gió: Là bộ phận giúp luân chuyển hơi nóng trong tủ, giúp thức ăn được giữ nóng đều.
Khi lựa chọn tủ giữ nhiệt thức ăn công nghiệp, bạn cần lưu ý đến hệ thống hâm nóng của tủ. Bạn nên lựa chọn tủ có hệ thống hâm nóng tốt, có khả năng duy trì nhiệt độ trong tủ ở mức ổn định, giúp thức ăn được giữ nóng trong thời gian dài mà không bị mất đi hương vị và chất dinh dưỡng.
Những điểm đặc biệt trong cấu tạo tủ giữ nóng thức ăn
Một số điểm đặc biệt trong cấu tạo tủ hâm nóng thức ăn công nghiệp, giúp nâng cao hiệu quả sử dụng và bảo quản thức ăn.
Khay inox thiết kế thông minh
Khay inox của tủ giữ nóng thức ăn công nghiệp thường được thiết kế thông minh, có thể tháo rời để vệ sinh và lau chùi dễ dàng. Ngoài ra, khay inox còn được thiết kế với nhiều kích thước khác nhau, giúp người dùng có thể linh hoạt sắp xếp thức ăn theo nhu cầu.
Hệ thống hâm nóng hiện đại
Hệ thống hâm nóng của tủ giữ nóng thức ăn công nghiệp hiện nay được cải tiến với nhiều tính năng hiện đại, giúp thức ăn được giữ nóng nhanh và đều hơn. Một số hệ thống hâm nóng hiện đại được sử dụng phổ biến trong tủ giữ nóng thức ăn công nghiệp bao gồm:
Hệ thống hâm nóng bằng điện trở
Đây là hệ thống hâm nóng truyền thống, sử dụng thanh điện trở để đun sôi nước trong khoang chứa nước ở dưới cùng của tủ. Nước nóng bốc hơi và truyền nhiệt sang khoang chứa thức ăn ở phía trên, giúp thức ăn được giữ nóng.
Hệ thống hâm nóng bằng hơi nước
Đây là hệ thống hâm nóng hiện đại, sử dụng thanh điện trở để đun sôi nước trong khoang chứa nước ở dưới cùng của tủ. Nước nóng được chuyển thành hơi nước và truyền nhiệt sang khoang chứa thức ăn ở phía trên, giúp thức ăn được giữ nóng.
Hệ thống hâm nóng bằng điện từ
Đây là hệ thống hâm nóng hiện đại, sử dụng điện từ để đốt nóng thanh hâm nóng. Thanh hâm nóng sẽ truyền nhiệt trực tiếp cho thức ăn, giúp thức ăn được giữ nóng nhanh và đều hơn.
Chức năng thông minh
- Chức năng hẹn giờ
Chức năng hẹn giờ giúp người dùng có thể cài đặt thời gian hâm nóng thức ăn phù hợp. Điều này giúp tiết kiệm điện năng và đảm bảo thức ăn được giữ nóng ở nhiệt độ mong muốn.
- Chức năng điều chỉnh nhiệt độ
Chức năng điều chỉnh nhiệt độ giúp người dùng có thể điều chỉnh nhiệt độ trong tủ theo nhu cầu. Điều này giúp thức ăn được giữ nóng ở nhiệt độ phù hợp với từng loại thực phẩm.
- Chức năng tự động ngắt khi quá nhiệt
Chức năng này sẽ tự động ngắt hệ thống hâm nóng khi nhiệt độ trong tủ quá cao, giúp bảo vệ tủ và thức ăn.
Có quạt đảo nhiệt
Quạt đảo nhiệt giúp luân chuyển hơi nóng trong tủ, giúp thức ăn được giữ nóng đều.
Những điểm đặc biệt này giúp tủ giữ nhiệt thức ăn công nghiệp trở thành thiết bị quan trọng trong các bếp ăn tập thể, nhà hàng, khách sạn,..., giúp giữ nóng thức ăn trong thời gian dài mà không làm mất đi hương vị và chất dinh dưỡng.
Phân biệt cấu tạo bên ngoài và bên trong của tủ hâm nóng thức ăn
Cấu tạo tủ giữ nhiệt thức ăn công nghiệp
Tủ giữ nhiệt thức ăn công nghiệp là thiết bị được sử dụng để giữ nóng thức ăn trong thời gian dài. Cấu tạo tủ hâm nóng thức ăn gồm 2 phần chính: phần bên ngoài và phần bên trong.
Cấu tạo bên ngoài
Phần bên ngoài của cấu tạo tủ hâm nóng thức ăn công nghiệp được làm từ chất liệu inox cao cấp, có độ bền cao, chống gỉ sét và dễ dàng vệ sinh. Tủ có thiết kế hiện đại, sang trọng, phù hợp với nhiều không gian sử dụng khác nhau.
Các bộ phận chính của phần bên ngoài bao gồm:
- Cánh tủ: Cánh tủ được làm từ kính cường lực trong suốt, giúp người dùng dễ dàng quan sát bên trong tủ.
- Tay cầm: Tay cầm được làm từ inox chắc chắn, giúp người dùng dễ dàng mở và đóng tủ.
- Chân đế: Chân đế được làm từ inox có độ cao phù hợp, giúp tủ đứng vững chắc trên mọi bề mặt.
Cấu tạo bên trong
Phần bên trong cấu tạo tủ hâm nóng thức ăn công nghiệp được cấu tạo gồm các bộ phận chính sau:
- Khay chứa thức ăn: Khay chứa thức ăn được làm từ inox cao cấp, có khả năng chịu nhiệt tốt, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Khay chứa thức ăn có thể tháo rời để vệ sinh dễ dàng.
- Hệ thống cách nhiệt: Hệ thống cách nhiệt được làm từ bông thủy tinh hoặc foam, có tác dụng giữ nhiệt hiệu quả, giúp thức ăn được giữ nóng trong thời gian dài.
- Thiết bị gia nhiệt: Thiết bị gia nhiệt có thể sử dụng điện hoặc gas, có tác dụng làm nóng nước trong thùng chứa, tạo hơi nóng để giữ nhiệt cho thức ăn.
Các lưu ý khi chọn mua tủ giữ nhiệt thức ăn
Chọn dung tích tủ phù hợp
Khi chọn mua tủ giữ nhiệt thức ăn, một trong những yếu tố quan trọng cần xem xét là dung tích của tủ. Điều này đề cập đến không gian bên trong tủ cần thiết để chứa thức ăn. Việc lựa chọn dung tích phù hợp phụ thuộc vào lượng thức ăn cần bảo quản cũng như không gian lưu trữ có sẵn tại nơi sử dụng. Chẳng hạn, trong một nhà hàng lớn có nhu cầu bảo quản thức ăn với số lượng lớn sẽ cần một tủ giữ nhiệt có dung tích lớn, trong khi đó, một cửa hàng ăn nhỏ hơn có thể chỉ cần một tủ với dung tích nhỏ hơn. Việc lựa chọn dung tích tủ phù hợp giúp tối ưu hóa hiệu quả sử dụng và đảm bảo thức ăn được giữ ấm một cách hiệu quả.
Chọn chất liệu tủ
Chất liệu không chỉ ảnh hưởng đến độ bền và tính năng cách nhiệt của tủ, mà còn có tác động đến an toàn thực phẩm và dễ dàng trong việc vệ sinh và bảo dưỡng. Các chất liệu phổ biến bao gồm inox 304, thép không gỉ, nhôm, và các hợp kim đặc biệt, mỗi loại đều có những đặc điểm và lợi ích riêng.
Một số lợi ích chính của việc sử dụng inox 304 cho tủ giữ nhiệt:
- Độ bền cao: inox 304 có độ bền cơ học tốt, giúp tủ chịu được tác động và va đập trong môi trường bếp đầy biến động.
- Khả năng chống ăn mòn: đây là một trong những tính chất quan trọng nhất của inox 304. nó chống lại sự ăn mòn từ hóa chất và các yếu tố môi trường, bảo đảm tủ giữ được vẻ ngoài và hiệu suất lâu dài.
- Vệ sinh và an toàn thực phẩm: bề mặt nhẵn và không bám bẩn của inox 304 dễ dàng lau chùi và vệ sinh, giúp duy trì môi trường an toàn và vệ sinh cho thức ăn.
- Khả năng chống gỉ sét: trong môi trường ẩm ướt của bếp, khả năng chống gỉ của inox 304 là một lợi thế lớn, giúp tủ không bị hỏng hóc hay suy giảm chức năng theo thời gian.
- Thẩm mỹ: inox 304 còn mang lại vẻ ngoài hiện đại và chuyên nghiệp cho bất kỳ không gian bếp nào.
Việc lựa chọn chất liệu phù hợp sẽ đảm bảo tủ giữ nhiệt không chỉ hiệu quả trong việc giữ ấm thức ăn mà còn phải bền, an toàn, và dễ dàng trong việc bảo trì.
Hệ thống gia nhiệt
Bạn nên chọn tủ có hệ thống gia nhiệt ổn định, giúp duy trì nhiệt độ trong tủ ở mức mong muốn.
Một số lưu ý về hệ thống gia nhiệt:
- Hiệu suất gia nhiệt
Kiểm tra xem hệ thống gia nhiệt có khả năng đạt đến và duy trì nhiệt độ mong muốn một cách nhanh chóng và hiệu quả hay không. Một hệ thống gia nhiệt tốt sẽ đảm bảo thức ăn được giữ ấm đều và ổn định.
- Điều chỉnh nhiệt độ
Tủ giữ nhiệt nên có khả năng điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt, cho phép bạn cài đặt nhiệt độ phù hợp với các loại thức ăn khác nhau.
- Phân bố nhiệt đều
Hệ thống nên đảm bảo nhiệt độ được phân bố đều khắp không gian bên trong tủ, tránh tình trạng một số khu vực quá nóng hoặc quá lạnh.
- Tiết kiệm năng lượng
Một hệ thống gia nhiệt hiệu quả không chỉ cung cấp nhiệt độ ổn định mà còn tiết kiệm năng lượng, giúp giảm chi phí vận hành lâu dài.
Giá thành
Tủ giữ nhiệt thức ăn công nghiệp có nhiều mức giá khác nhau, bạn nên cân nhắc nhu cầu và khả năng tài chính để lựa chọn sản phẩm phù hợp.
Bếp công nghiệp inox Anh Huy Trương - Đơn vị đã sản xuất và phân phối các thiết bị bếp, tủ, kệ công nghiệp,... khắp các tỉnh thành và được đánh giá tốt trong hơn 10 năm qua. Sản xuất hàng chất lượng cao cấp - Giá tận xưởng ưu đãi - Vận chuyển nhanh chóng và Bảo hành hấp dẫn. Tham khảo giá chi tiết của tủ giữ nhiệt thức ăn công nghiệp bằng cách liên hệ hotline 0907.197.421 - 035.2700.127 (Ms. Đầy) đế được hỗ trợ tư vấn nhanh chóng.
Kết thúc bài viết này, hy vọng quý độc giả đã có cái nhìn sâu sắc và toàn diện về cấu tạo cũng như những lợi ích không thể phủ nhận của tủ giữ nhiệt thức ăn công nghiệp. Sự hiểu biết về cấu tạo tủ hâm nóng thức ăn không chỉ giúp bạn trong việc lựa chọn thiết bị phù hợp mà còn đảm bảo hoạt động bếp ăn của bạn được hiệu quả và chuyên nghiệp hơn.
Nếu bạn còn bất kỳ thắc mắc nào hoặc muốn tìm hiểu thêm về các sản phẩm tủ giữ nhiệt thức ăn chất lượng, đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi - Bếp công nghiệp inox Anh Huy Trương. Chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn qua Hotline: 0907.197.421 - 035.2700.127 (Ms. Đầy), hoặc bạn có thể truy cập vào website của chúng tôi tại https://bepcongnghiepinox.com.vn/ để biết thêm thông tin chi tiết. Xin cảm ơn và hẹn gặp lại trong những bài viết sắp tới!
>>> Tham khảo ngay các thông tin thú vị mới sau:
