Bếp hầm công nghiệp mà một thiết bị không thể thiếu trong không gian bếp các cơ sở có nhu cầu chế biến thực phẩm với tần suất lớn và hàng ngày. Tuy nhiên, một số đầu bếp vẫn chưa biết cách sử dụng bếp hầm sao cho đúng và tăng tuổi thọ cho bếp. Dưới đây, bepcongnghiepinox sẽ nêu ra các bước chuẩn bị và cách sử dụng bếp hầm.
Những bước cần chuẩn bị khi sử dụng bếp hầm
Trước khi bắt đầu hướng dẫn cách sử dụng bếp hầm, có một số bước chuẩn bị quan trọng để đảm bảo an toàn và hiệu quả trong quá trình nấu. Dưới đây là những bước cần thiết bạn cần thực hiện:
- Kiểm tra bếp hầm: Hãy đảm bảo bếp hầm hoạt động bình thường trước khi sử dụng. Kiểm tra kỹ càng các chức năng như nhiệt độ, chế độ nấu và các điều khiển khác để đảm bảo không bị lỗi kỹ thuật hay hỏng hóc xảy ra.
- Kiểm tra và chuẩn bị nguyên liệu: Hãy đảm bảo bạn đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết cho món ăn mà bạn muốn nấu.
- Nên kiểm tra tình trạng của các thành phần và chọn những nguyên liệu tươi ngon và không bị hỏng.
- Lựa chọn nồi hầm phù hợp: Chọn một nồi hầm có kích thước và chất liệu phù hợp với loại thực phẩm bạn muốn chế biến.
- Đảm bảo nồi có khả năng chịu nhiệt và không gây ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng món ăn.
Cách sử dụng bếp hầm đúng chuẩn và hiệu quả
Sau khi thực hiện các bước chuẩn bị trước khi sử dụng bếp hầm, tiếp theo bạn cần biết cách sử dụng bếp hầm trong quá trình nấu và sau khi sử dụng xong.
Quá trình nấu bằng bếp hầm
Trong quá trình nấu, bạn cần thực hiện các bước sau để chế biến ra được một món ăn hoàn mĩ và đảm bảo chất lượng dinh dưỡng món ăn.
- Kiểm tra van cấp gas: Trước khi nấu nướng, bạn hãy kiểm tra van cấp gas xem nó có hoạt động ổn định hay không, có bị đứt hay hở ở đâu không.
- Đặt nồi lên bếp: Đặt nồi lên bếp hầm và đảm bảo rằng nó được đặt chính giữa và cân đối trên vòng nhiệt.
- Mở van gas: Bật công tắc đánh lửa ngược chiều kim đồng hồ, khi nghe tiếng tạch và ngọn lửa mồi lên là thành công. Hãy điều chỉnh ngọn lửa bằng cách sử dụng vặn van gas theo chiều ngược kim đồng hồ.
- Chọn chế độ nấu: Chọn chế độ nấu phù hợp với món ăn của bạn, chẳng hạn như nấu chín, ninh hay hầm.
- Điều chỉnh nhiệt độ: Điều chỉnh nhiệt độ sao cho phù hợp với yêu cầu của món ăn. Lưu ý rằng việc điều chỉnh nhiệt độ phụ thuộc vào thời gian nấu và loại nguyên liệu. Thời gian nấu: Đặt thời gian nấu phù hợp cho món ăn của bạn.
- Thường thì món ăn hầm sẽ yêu cầu thời gian lâu hơn so với các phương pháp nấu khác. Hãy đảm bảo bạn kiểm tra món ăn thường xuyên để đảm bảo chúng không bị cháy hoặc chưa chín đúng cách.
Vệ sinh bếp khi sử dụng bếp hầm
Sau khi sử dụng bếp hầm xong, tắt bếp sử dụng vặn van gas theo chiều kim đồng hồ cho đến khi nghe thấy tiếng tạch và ngọn lửa dập tắt.
- Trước khi làm vệ sinh bếp hầm, hãy đợi cho đến khi nhiệt độ của nó đã hạ nhẹ. Điều này giúp tránh bị bỏng hoặc gây tổn thương cho bạn. Bạn có thể sử dụng khăn ẩm kết hợp với chất tẩy rửa để lau sạch bề mặt bếp.
- Tiếp theo sử dụng khăn khô để loại bỏ hết chất tẩy rửa trên bề mặt bếp.
- Sau khi bếp hầm nguội hoàn toàn, hãy rót nước ấm vào nồi và dùng một bàn chải mềm để làm sạch bên trong.
- Đối với các vết bám cứng đầu, bạn có thể sử dụng chất tẩy rửa mạnh nhưng hãy đảm bảo rửa sạch và ngâm nồi trong nước để loại bỏ hoàn toàn chất tẩy rửa.
Những lưu ý khi sử dụng bếp hầm
Để giữ bếp hầm được lâu dài với thời gian và tăng hiệu suất làm việc của bếp, bạn cần phải biết những lưu ý sau để đảm bảo an toàn và hiệu quả:
- Trước và sau khi sử dụng bếp hầm, hãy đảm bảo lau sạch và khô bề mặt bếp để loại bỏ dầu mỡ, thức ăn dính và bất kỳ chất bẩn nào khác. Điều này giúp tránh nguy cơ cháy và đảm bảo hoạt động ổn định của bếp. Sử dụng nồi và chảo có đáy phẳng và phù hợp với bề mặt bếp hầm. Điều này đảm bảo truyền nhiệt tối ưu và tránh việc hao mòn không đều của bếp.
- Điều chỉnh nhiệt độ theo yêu cầu món ăn và tránh nấu quá nhiệt. Nấu ở nhiệt độ quá cao có thể gây cháy, làm mất chất dinh dưỡng và làm hỏng nồi chảo. Khi mở nắp nồi sau quá trình nấu, hãy cẩn thận để tránh bị bốc hơi nước nóng hoặc hơi hầm gây tổn thương. Nâng nắp từ phía xa bạn và hướng nắp ra xa cơ thể. Khi hoàn thành quá trình nấu, đảm bảo tắt bếp hầm và đợi cho đến khi nhiệt độ hạ xuống trước khi làm vệ sinh hoặc di chuyển bếp.
- Tránh đặt quá nhiều nồi và chảo lên bếp hầm cùng một lúc, vì điều này có thể làm giảm hiệu suất và gây nguy hiểm. Khi không sử dụng bếp hầm nữa, nhớ tắt áp và khóa van gas lại. Sau đó điều chỉnh núm xoay về vị trí off. Khi gặp sự cố hay hỏng hóc liên quan đến bếp hầm, hãy dừng hết hoạt động sử dụng bếp và liên hệ đến đơn vị sửa chữa để nhận tư vấn và thay thế kịp thời.
Trên đây là thông tin chi tiết về cách sử dụng bếp hầm mà bepcongnghiepinox đã tổng hợp lại. Nếu bạn còn băn khoăn nào liên quan đến cách sử dụng bếp hầm hoặc muốn lựa chọn cho mình một chiếc bếp hầm phù hợp với gian bếp thì liên hệ ngay đến số hotline 035.2700.127 (Ms.Đầy) để được tư vấn thêm.
