Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa hấp dẫn, vừa dễ làm cho bữa ăn gia đình hay những buổi tiệc tùng, thì cách làm món tôm chiên xù chính là lựa chọn tuyệt vời. Món tôm chiên xù với lớp vỏ giòn rụm và thịt tôm ngọt ngào bên trong không chỉ làm tăng thêm hương vị cho bữa ăn mà còn thu hút sự chú ý của mọi người. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm món tôm chiên xù, từ việc chuẩn bị nguyên liệu đến những mẹo nhỏ để món ăn trở nên hoàn hảo.
Những Lưu Ý Trước Khi Chế Biến Cách Làm Món Tôm Chiên Xù
Trước khi bắt đầu chế biến cách làm món tôm chiên xù, có một số điểm quan trọng mà bạn cần lưu ý để đảm bảo món ăn đạt được chất lượng tốt nhất:
- Chọn Tôm Tươi Ngon: Tôm nên được chọn kỹ lưỡng để đảm bảo độ tươi ngon. Nên chọn tôm còn vỏ cứng và có màu sắc tươi sáng. Tôm đã bị đông lạnh quá lâu có thể không còn độ giòn cần thiết khi chiên.
- Lột Vỏ và Làm Sạch Tôm: Trước khi chiên, hãy lột vỏ và làm sạch tôm thật kỹ. Loại bỏ đường chỉ đen ở lưng tôm và rửa sạch với nước muối loãng để khử mùi tanh.
- Ướp Tôm Đúng Cách: Để tôm thêm phần đậm đà, nên ướp tôm với các gia vị như tỏi, tiêu, và một chút muối trong khoảng 15-20 phút trước khi chiên.
- Chuẩn Bị Nguyên Liệu Kèm: Các nguyên liệu kèm như bột chiên xù, bột mỳ, và trứng nên được chuẩn bị sẵn sàng để quá trình chế biến diễn ra suôn sẻ.
- Chọn Dầu Chiên Phù Hợp: Sử dụng dầu ăn có nhiệt độ cao và ổn định như dầu thực vật hoặc dầu đậu nành để chiên tôm, giúp tôm giòn mà không bị ngấm quá nhiều dầu.
Hướng Dẫn Cách Làm Món Tôm Chiên Xù
Nguyên Liệu Chuẩn Bị Cách Làm Món Tôm Chiên Xù
Để thực hiện cách làm món tôm chiên xù, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Tôm: 500 gram (lột vỏ, làm sạch, và để ráo nước).
- Bột Mỳ: 1 chén.
- Trứng: 2 quả (đánh tan).
- Bột Chiên Xù: 2 chén.
- Tỏi: 3 tép (băm nhỏ).
- Tiêu: 1 muỗng cà phê.
- Muối: 1/2 muỗng cà phê.
- Dầu Ăn: Đủ để chiên (dầu thực vật hoặc dầu đậu nành).
Cách Làm Món Tôm Chiên Xù Thơm Ngon Không Bị Ngấm Dầu
- Sơ Chế Tôm: Rửa sạch tôm với nước muối loãng. Lột vỏ, bỏ chỉ đen ở lưng tôm và để ráo nước.
- Ướp Tôm: Cho tôm vào bát lớn, thêm tỏi băm, tiêu, và muối. Trộn đều và ướp trong khoảng 15-20 phút để tôm thấm gia vị.
- Chuẩn Bị Bột: Đặt ba bát riêng biệt ra. Trong bát đầu tiên, cho bột mỳ vào. Trong bát thứ hai, đổ trứng đã đánh tan. Trong bát thứ ba, cho bột chiên xù vào.
- Tẩm Bột: Lăn từng con tôm qua bột mỳ, đảm bảo lớp bột mỳ phủ đều khắp tôm. Sau đó, nhúng tôm vào bát trứng, rồi lăn qua bột chiên xù, đảm bảo lớp bột chiên xù phủ đều và dày.
- Chiên Tôm: Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa vừa. Khi dầu đã nóng, cho từng con tôm vào chiên. Chiên/ Rán cho đến khi tôm chuyển sang màu vàng giòn và có lớp vỏ giòn rụm, khoảng 2-3 phút mỗi bên.
- Vớt Ra: Dùng muôi thủng vớt tôm ra và để trên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
- Thưởng Thức: Món tôm chiên xù sẽ ngon nhất khi được dùng ngay sau khi chiên. Có thể trang trí với rau thơm và dưa leo để tăng thêm phần hấp dẫn.
FAQ
Các Sốt Chấm Ngon Với Món Tôm Chiên Xù Là Gì?
Món tôm chiên xù có thể được kết hợp với nhiều loại sốt chấm khác nhau để tăng thêm hương vị:
- Sốt Mayonnaise: Tạo ra sự kết hợp tuyệt vời với lớp vỏ giòn của tôm.
- Sốt Tương Ớt: Mang lại vị cay nồng và đậm đà cho món ăn.
- Sốt Xì Dầu: Một sự lựa chọn đơn giản nhưng ngon miệng.
Bột Khô và Bột Ướt Loại Nào Dùng Tốt Hơn?
Trong cách làm món tôm chiên xù, bột chiên xù (hay còn gọi là bột panko) thường được ưa chuộng hơn bột khô thông thường vì bột chiên xù tạo ra lớp vỏ giòn rụm và đều hơn. Bột chiên xù có khả năng giữ lớp vỏ giòn lâu hơn, giúp món tôm chiên trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn.
Với các hướng dẫn chi tiết và mẹo nhỏ trong bài viết này, bạn sẽ dễ dàng thực hiện thành công cách làm món tôm chiên xù ngay tại nhà. Món ăn này không chỉ phù hợp cho bữa cơm gia đình mà còn là lựa chọn lý tưởng cho các bữa tiệc hay các dịp đặc biệt. Bepcongnghiepinox.com.vn húc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!
